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长夏漫漫，心烦、上火、食欲差轮番上阵搅乱你的生活。其实，只要你会“吃苦”，就能安度苦夏。
去烦健脑
苦味食物多含可可碱和咖啡因，可提神醒脑，恢复精力。中医也认为，苦味食品可泄去烦热，使大脑更好地发挥功能。
平衡机体功能
夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。
促进食欲
刺激味蕾，激活味觉神经；刺激唾液腺，增进唾液分泌；刺激胃液和胆汁的分泌。结合起来便会增进食欲、促进消化。
预防癌症
柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，它们含有柠檬苦素，这种物质在增强免疫力方面功效明显，对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌有一定的预防作用。
补足营养
苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体需要的物质。
