夏季，是樱桃的季节，它不但外观漂亮惹人喜爱，营养价值也是水果中的佼佼者。整体而言，樱桃的营养价值要高于一般的苹果、梨、桃、杏等。
樱桃是个靠颜值就能征服人类的水果，却偏偏靠了实力！
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樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，每百克高达6至8毫克，位于各种水果之首，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，提高记忆，增强体质。
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樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C及钾、钙、磷等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。常食用能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
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樱桃中含褪黑激素、花色素、花青素、红色素等，可有效抗氧化，促进血液循环，抗衰老，可助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，具有一定的止痛的效果。
樱桃也有负面新闻
樱桃营养价值虽高，但属于大热食物，吃太多容易上火，而且有毒性。中医建议一次吃10个左右比较合适。
此外，樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，有毒，因此吃樱桃时果核切忌咬破，打汁时最好也剔除果核。
▼ 看果梗：果梗越绿越新鲜，如果果梗有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
▼ 观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示樱桃有脱水现象，水分不充足。
▼ 察颜色：颜色深的一般较甜，颜色浅的大多发酸。此外，颜色深的樱桃花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。
▼ 储存：不洗的樱桃放冰箱中能保存一个星期。没能及时吃完的樱桃可以用保鲜袋盛装，放入冰箱，可以保存3天左右，切忌将洗完的樱桃再放入冰箱，很容易坏掉。此外还可以冷冻在冰箱中，简单用冷水冲洗干净，放包装袋或者容器中，存进冰箱冷冻，可以保鲜一年。
