来源：健康时报（ID：jksb2013）
本文专家观点：
营养与食品卫生学硕士王翠霞
北京中医药大学国医堂雷顺群教授
植物学博士史军
食品工程与营养硕士李然
东南大学公共卫生学院孙桂菊教授
北京安贞医院心内科主任医师马涵英
芹菜降压？南瓜降糖？你深信的那些食疗方，吃错了可能越吃病越重！
很多人眼里，芹菜是降压神菜。但吃芹菜时如果还是像平时做菜那样放较多盐，不光对降压不利，甚至可能适得其反!
这是因为芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就“咸”!100克芹菜杆中的钠含量约为160毫克，相当于0.4克食盐。
芹菜之所以被认为具有辅助降压的作用，是因为芹菜中芹菜素的含量较突出，它具有降血压和舒张血管的作用。
由此看来，芹菜降压确实有一定的科学依据。虽然不建议大家把一种蔬菜神化，但对于血压高的人来说，适当吃些确实有好处，不过要注意，烹制时一定要少放盐，甚至可以不放盐！
这一说法的出处多归于据说在上世纪80年代初，日本北海道夕张村没有一名糖尿病患者，研究发现与当地居民食用嫩南瓜有关。经鉴定这种南瓜为“裸仁南瓜”，对预防和治疗糖尿病有一定效果。南瓜能降糖的传说也被越传越神。
但是事实上，南瓜的血糖生成指数为75，属于高指数食物，进入人体肠胃后易消化，吸收率高，从而促进血糖升高，故建议糖尿病人不宜吃太多南瓜，更不能把它当作降糖“药”来用。
红酒泡洋葱品，网上盛传其有诸多“神奇”的健康功效，譬如降脂降压、美容养颜、安神助眠等等。
洋葱中的槲皮素含量非常高，能降低心脏病和中风的风险。适量饮用红酒对保护心脑血管也有一定作用，因此，很多人推测，将红酒和洋葱结合起来，就能产生神奇的效果。
可事实上，不管是降脂降糖、美容养颜，抑或是对痛风有益等作用，目前都未提供可靠的实验证据。红酒毕竟是一种酒，含有酒精，对健康有损，不必为了传说中的健康作用而刻意去喝，尤其不能用这种所谓的食疗方法代替药物治疗。
近年来流传喝醋能软化血管，不过，靠喝醋来软化血管是想当然的想法。
之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头和鱼刺泡在醋里可以变软。不过醋在人体体内不可能发生这样的软化现象。因为醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响，因此不可能通过多喝醋就软化血管。
不仅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，还会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。
食物不能代替药物
防病治病还是要营养均衡！
（文章图片均来自于网络）
