一夏无病三分虚，很多人会选择在秋季开始进补，弥补夏季的身体消耗。值得注意的是，人参、鹿茸等补药，如果在秋季服用，很容易出现烦热、消化不良等“上火”症状。
不上火的秋补好药材
《黄帝内经》中早有“春夏养阳，秋冬养阴”的说法。立秋过后，天地间阳气渐收，养生强调顺应天时。秋天最大的特点是“燥”，进补的重点是平补气津，“滋阴润燥”。
西洋参：减轻乏力和上火
西洋参性凉味稍苦，能滋阴、益气、生津，秋季天气干燥，阴虚火旺、少气乏力者可适当服用。
西洋参枣仁茶
原料丨西洋参3~5克，枣仁10~20克
做法丨取西洋参、枣仁，用开水冲泡即可。
功效丨此茶有滋补阴液、安神定志的效果。
山药：食欲不好就吃它
入秋后，人们难免会出现少气懒言、食欲差、消化不良等不适。《神农本草经》记载：“山药味甘温，补虚羸，除寒热邪气；补中，益气力”，它有良好的益气养阴、补肺脾肾功效，可单用也可搭配其他食材，秋补以煮粥为佳。
山药红枣粥
原料丨鲜山药60克，大枣30克，粳米50克
做法丨山药切成颗粒，加大枣、粳米，煮稀粥服食。
功效丨此粥可补益脾胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良者。
若腹胀、食欲差等脾虚症状明显，也可用适量干山药炒熟，和等量的生山药一同研成细末，每次用米汤调服30克，早晚各一次。
党参：气虚易感冒别错过
党参具有健脾益肺、养血生津等作用，气虚的人可以在秋季吃一些党参来补气，有助提高免疫力、预防感冒。
党参白术猪肘汤
原料丨白术10克，党参30克，猪肘一个
做法丨分别用水洗净，猪肘干净。生姜洗净，去皮、切片。用适量水，猛火煲至水滚，放入以上准备好的白术、党参、猪肘、生姜，改用慢火继续煲约3小时，加入少许细盐调味后即可饮用。
功效丨每周1~2次，能提高免疫力。需要注意的是，感冒发烧的人不宜饮用。
麦冬：治肺燥干咳很给力
深秋气候多变，尤其是气候干燥的北方地区，容易出现肺燥干咳。麦冬具有养阴生津、润肺清心等作用，可以用来养阴润肺。
麦冬茶
原料丨麦冬适量
做法丨泡水喝即可。
功效丨此茶润燥止咳，但麦冬服用过量会导致脾胃虚寒，每次最好不要超过30克。儿童的消化系统还未发育成熟，最好不要用。
百合：赶走心烦和失眠
百合味微甘甜而性平，养阴而不腻，为滋阴润燥之上品，汉代《神农本草经》即有收载，可清心安神、养阴润肺、止咳，用于肺燥咳嗽、心烦失眠。
百合莲子粥
原料丨百合、莲子各30克、粳米100克
做法丨上述材料煮粥食用即可。
功效丨改善心烦失眠，也可润燥止咳。
阿胶：补血调经的妇女之友
阿胶是补血润燥的良药，适用于血虚者。
血虚表现为面色黄、无力，肢体因缺血麻木，月经量过多，舌稍红、苔少等。阿胶还可治疗阴虚火旺引起的失眠。
阿胶鹿肉汤
原料丨当归、红枣适量，鹿肉一块
做法丨当归、红枣用砂锅煎8～10分钟，留汤备用。将鹿肉切块后焯水备用。清水适量，加入鹿肉、当归、红枣及先前的红枣汤、阿胶、枸杞，小火炖1小时。烂熟后放入盐，稍煮即可。
功效丨该汤有助补血和血，益气调经的功效，适合贫血女性。但阿胶易阻碍脾胃运化功能，因此，脾胃虚弱、大便稀、舌苔厚腻、吃饭不好的人不宜吃阿胶。
温馨提示
一吃补品就上火，和脾胃运化功能、身体气机通畅程度、气血和顺状况等因素都有关系，需要找中医调理好再进补。服以上补药前，都应咨询医生，对症使用一般不会引起上火。
需要注意的是，凡加入蜂蜜、冰糖的药膳或药粥，糖尿病患者不宜食用。
秋季进补有五忌
立秋以来，一些注重养生的人开始准备忙着选择各种食品及药品，打算贴补秋膘。但进补虽然重要，却不可盲目乱补。秋季进补，有以下五忌：
一忌无需求进补
古人讲究秋季进补，是因为人们刚刚经历了炎热的夏季，在酷暑中劳作，大量出汗，耗气伤津，长夏的湿热容易使脾胃功能受损，导致食欲下降，不思饮食，出现头晕、消瘦、疲乏等虚弱现象，故需要在秋季气候转凉食欲转佳时进行适当补充，以弥补夏季人体的过分消耗。但是现在大部分人生活条件好了，有空调等降温措施，不必在烈日下劳作，食物也很丰富，虽然经历了酷暑，但没有出现虚弱的表现，当然也就无需强调进补了。
二忌跟风进补
好多人身体平和、体质不虚本不需要进补，但一听到同事朋友最近在吃什么补品、保健品，于是也不分虚实寒热盲目跟风，随便购买同样的补品来进补。殊不知这样没有针对性的进补，不但不能达到补养身体的目的，反而会伤害身体。
三忌盲目乱补
秋季气候干燥，容易使人阴津耗伤，出现咽痛干咳、大便干燥、皮肤脱屑瘙痒、口唇干裂等，进补应以润秋燥，护阴津为主，多食甘凉滋润的食物，如鸭肉、鲫鱼、甲鱼、牛奶、雪梨、甘蔗、香蕉、荸荠、竹笋、枇杷、桑葚、银耳、黄瓜、莲藕、百合等水果蔬菜，也可用养阴生津的中药如沙参、麦冬、玉竹、石斛、枸杞、西洋参等用开水冲泡代茶饮。
四忌以药代食
秋季进补，提倡以食物为主。重药物，轻食物，盲目迷信药物的神奇功效，不是科学的养生方法。是药三分毒，能不吃尽量不吃。食物是用来养生的，药物是用来治病的，只有患病了才需要用药。
五忌过多过杂
有些人认为多多益善，鸡鸭鱼肉、山珍海味、名贵中药以及国内外各种保健品，恨不能一口全吃下去，这样补法是绝对不可取的。秋季进补，宜平调为主，适可而止。过则易损伤脾胃，造成脾胃积滞消化不良，甚至营养过剩、酿湿生痰，产生变疾，出现“四高”（高血压、高血糖、高血脂及高尿酸）。补品过多过杂，还会出现相克等不良反应。
文章来源：生命时报、健康报
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