为何冬季多发咽喉不适呢？由于冬季空气干燥，容易诱发呼吸道疾病，咽喉不适也比以往更加频繁。同时，南方天气多变，冷热交替，一不小心容易邪风侵体，引发感冒，此时喉咙也会异常难受。另外，对于一些患有哮喘、慢阻肺的患者来说，冷空气刺激呼吸道会更加容易诱发疾病复发，从而导致咳嗽咽痛。
但无论是哪种原因引起的咽干咳嗽，缓解症状最首要的任务就是润肺。从中医的角度来讲，肺为“娇脏”，人的呼吸障碍、鼻塞、咳喘等症状多是由于肺失宣降引起的。陈宁建议，此时应该多吃一些具有润肺清燥功效的食材。
虽然很多人都知道缓解咽干咳嗽等症时要润肺，但却很少有人知道，润肺也要分体质对症下药。人体因禀赋不同，体质也可归纳为木、火、土、金、水五种类型来进行润肺。
一般来说，木型人身体偏瘦，皮肤偏油且容易发怒，在润肺上适合吃一些排除气滞的食物，如鱼、西兰花、蜂蜜等。水型人体型偏胖，腹部较大，发密而黑且怕寒喜热，所以可适当食用一些温阳益气的润肺食物，如黑芝麻、紫米、核桃等。金型人体质瘦小，皮肤白净而易出汗，所以可食用一些补肾的润肺食物，如银耳、百合、生地等。土型人体格健壮，肤色偏黄，一般脾胃功能较好，所以可食用一些温中益气的食物，如粳米、牛肉等。而火型人体型较小，肌肤薄弱，性情急躁，所以应多食用一些滋阴抑阳的食物来润肺，如番茄、空心菜、胡萝卜等。
从中医的角度来讲，药补不如食补。所以，为五种不同体质的人群推荐了以下五种润肺食疗的方子：
食材：枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白。
做法：将枸杞子、羊肉分别洗净，切碎。将大米淘洗干净，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火煮成粥，调味即可。
食材：羊肉500克，山药50克，葱白30克，姜15克。
做法：羊肉沸水焯去血水；葱、姜洗净切好；山药切片；把羊肉、山药放入砂锅内，加适量清水，用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，调味即可。
食材：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克，猪腰50克。
做法：将银耳、黑木耳泡发去蒂头；猪肝、猪腰洗净切片，用生粉、盐、味精抓匀，挂上浆；姜切片，葱切段。锅置火上，加入油，姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰、绍酒、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成。
食材：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克。
做法：将鲜牛肉切碎，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水煮饭，待锅中水分将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟即可。
食材：荸荠200克，番茄200克，白糖30克。
做法：将荸荠洗净，去皮，切碎，绞取汁液；番茄洗净，切碎，绞取汁液。合并番茄、荸荠汁液，加入白糖搅匀即成。
