检验科 周宇捷
三高通常是指高血压、高血脂以及高血糖。三高常见于老年人群中间，有专家指出，目前三高人群的疾病大多是“吃出来”的祸，平时饮食过量，油脂吃得较多，而又不注意活动，生活没有规律。解决“三高”问题，首先要从均衡脂肪膳食开始。下面就让小编为大家推荐几种适合三高人群吃的食物。
01| 燕麦
燕麦中富含可溶性膳食纤维，能大量吸纳体内胆固醇，并将其排出体外；它还可以抑制小肠对淀粉的吸收，减缓肠道对葡萄糖的吸收速度，延缓餐后血糖的峰值。此外，燕麦所富含的维生素E，能改善血液循环，预防动脉硬化。
02| 黑米
黑米富含膳食纤维，升糖指数较低，糖尿病患者食用黑米不会造成血糖剧烈波动；黑米中的钾、镁等矿物质有助于控制血压，减少三高人群患心脑血管疾病的风险。黑米富含的维生素E还有预防高血脂的功效。
03| 玉米
玉米中丰富的钙及不饱和脂肪酸能促进细胞分裂，对高血脂及高血压都有一定的预防和治疗作用。玉米含有的硒、镁、磷等矿物质可以调节血糖水平，改善血液循环，降低血液粘稠度，防治高血糖及并发症的发生。一般说来，嫩玉米的口感营养较好，老玉米欠佳，注意最好别吃糯玉米。
04| 小米
小米味甘、咸，性凉，归脾，胃、肾经，对糖尿病的多尿多食多饮症状有缓解作用。小米含丰富的不饱和脂肪酸，有助于防治高血脂。小米含有丰富的钙、磷等矿物质元素，可抑制血管收缩，对降血压有益。小米宜与大豆类食物混合食用，这样可以补充小米中的氨基酸不足。
05| 芹菜
芹菜性凉，且含有丰富的矿物质和维生素，可增加肠胃蠕动，可帮助缓解便秘和通便。经常使用芹菜的人体内胆固醇含量明显下降，还能降低高血压。但年老体弱、长期胃病者不宜大量进食。
06| 菜花
菜花有白和绿两种，但营养价值基本相同。菜花热量低、纤维含量高，且富含维生素和矿物质，是很好的食补食品。菜花中的类黄酮可清除血管沉积的胆固醇，防止血小板凝集，降低心脏病风险。
07| 茄子
茄子皮中富含维生素P，可降低血脂和胆固醇，它还能增加毛细血管弹性，改善微循环，起到活血通脉的功效。此外，茄子中的皂草甙可降低血液中的胆固醇，对高血压、动脉硬化患者来说是十分理想的食物。
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拜拜“三高”！
