概述
龙眼肉，是指鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。生药龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明;靠近果皮的一面皱缩不平，粗糙，靠近种皮的一面，光亮而有纵皱纹。
产地
分布于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。
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功效主治
1. 龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。
2. 龙眼肉性温，有开胃益脾、养血安神、补虚长智。还有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
3. 龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，能降脂护心、增加冠状动脉血流量，有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质的作用。
4. 研究发现，龙眼肉对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
5. 龙眼肉可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
6. 龙眼肉除含丰富蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，因此对于贫血患者可以多吃龙眼肉。
鉴别
无硫无糖的龙眼肉为不规则薄片或呈囊状、表面棕黄色、半透明状，外表面皱不平、内表面光亮而有细纵皱纹，气味微香味甜。药典规定龙眼肉的浸出物为70%，而无硫无糖的龙眼肉的浸出物达到85%，符合国家药典规定。
加糖且经硫磺熏制的龙眼肉，但表面黄白色或白色透明度高，外表光滑平坦，气微酸且非常甜，浸出物仅为56%，不符合国家药典规定。
