2019年，国家食品安全风险评估中心将在包括河南省在内的20个省开展 3 岁及以上人群含油、盐、糖加工食品为主的各类食物消费状况调查。该项工作既是完成“十三五”期间国家食品安全风险评估工作的基础，也将进一步补充完善国家食物消费基础数据库。
近日，由河南省疾控中心主办、鹤壁市疾控中心协办的“2019年中国居民食物消费量调查河南省培训班”在鹤壁市迎宾馆召开。来自全省两个项目点共20余人参加了培训。培训会由省疾控中心营养与食品研究室付鹏钰科长主持。省疾控中心公共卫生研究所所长张书芳、市疾控中心副主任李金学参加会议。
培训会就2019年调查工作方案、24小时回顾法和食物频率法、家庭称重法、体格测量、沟通技巧等相关内容进行了详细解读，并将平板电脑的安装、使用方法及数据录入要求等内容进行了现场实践操作。
通过培训，不仅规范了2019年中国居民食物消费量调查河南省项目调查工作，同时也为下一步我市开展2019年中国居民食物消费量调查工作打下了基础。
来源：市疾控中心
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