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中药知识必备:黄芪

方圆大药店科学养生、传递健康!

作者:何迎春

几年前,我在成都市盐市口一家药房当药师,经常碰上一个三十多岁的女性顾客来抓药。她很乐观开朗。在她的药方,我读出她的药都是补气血的,但从她的面色上又看不出贫血。我就问她:“你保养得很好哦!面色那么红润。”她微笑着对我说:“你不晓得,我是白血病人!”她说这话,让我把她看了又看,摇摇头说:“不像!”

她告诉我,她在七岁那年查出白血病。为了治病,父亲带她看了很多医生,家里还专门为她买了台煎药机。平时她感觉身体发软,就熬黄芪当归水喝,严重时就是她哥给她输血。只要有朋友去北方出差回来都会给她带大捆大捆的黄芪。黄芪是她生命中不可缺少的一部分。

功效

黄芪性温,补气,固表,利尿,敛疮。常用于气虚水肿,是药房常用药。在现代药理研究中,黄芪具有增强免疫功能、利尿、抗衰老、保肝、降压等作用。此外,黄芪还能调节血糖含量,保护心血管系统,对放射性损伤的机体起恢复作用。

运用

膏方

在冬季,顾客到药房做膏方很常见。对于体弱、脾气亏虚、气短乏力的人来说,用参芪方来熬膏效果不错。

处方:林下参或野山参上档次的三两支,黄芪1000克,饴糖500克。

制法:把黄芪先用水泡10个小时,然后用武火熬,连续三次提取水,浓缩。在熬的过程中,把林下参或野山参磨成粉。待浓缩的黄芪水很稠时,把先准备好的饴糖倒进去熔化,待起泡时,把参粉兑进去,不停搅拌。搅拌均匀后,放入容器,退其火性。第二天就可以服用了。

用法:每天取一调羹兑温开水服用,感冒时忌服。

炖品

气血亏虚,手脚不温,尤其是冬天畏寒者,可以选择吃当归黄芪炖品,能补气活血,驱寒。

处方:黄芪100克,当归20克,羊肉500克,生姜30克,佐料若干。

制法:把新鲜羊肉洗净放在锅里,煮开后捞出切成小片。把先煮的水倒掉,然后把切好的羊肉与黄芪、当归放入砂锅炖60分钟以上。

用法:喝汤,吃肉,可以拌上辣椒、香菜等。

禁忌:阴虚火旺、湿热重的人慎用。

泡茶

黄芪是一味很好的茶饮料,特别是糖尿病人口渴,可以选黄石麦冬饮。

处方:黄芪10克,石斛3克,麦冬3克,西洋参3克。

制法:把上面的药先用开水熬一边,然后把水与药装入杯中,当茶饮。

功效:补气养阴,生津止渴。

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