一年一度的中秋佳节即将到来,超市也陆续出现了月饼的身影。随着生活水平的提高,人们对食物的随求越来越多样化,为了迎合消费者的口味,商家们也是绞尽脑汁,使月饼的口味多样化,如莲蓉月饼、五仁月饼、冰皮月饼、水果月饼等等。
然而,市面上各种名头的月饼大多是噱头盖过于“内涵”,很多人抱怨说五仁月饼里没有五仁,水果月饼里没有水果,甚至月饼的安全问题层出不穷。有问题就有对策,针对月饼的问题,国家发布实施了《月饼》新标准。
据报道,去年12月国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施。
新标准对月饼命名的要求更细化,如莲蓉月饼馅料中莲子的含量应不低于60%;莲子含量为100%才能称为纯莲蓉;栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%;水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%;五仁月饼需含有核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种果仁才能称为五仁月饼。
此后,商家们不能再随意叫卖莲蓉月饼、五仁月饼了。我们在买月饼时要擦亮双眼,查看月饼包装上注明的成分是否符合国家标准,不符合标准的不要随便买。一大波月饼即将来袭,吃货们掌握吃月饼的正确方式了吗?
月饼不宜当早餐吃
中秋节吃月饼是我国的传统习俗,亲朋好友都会拿月饼送礼,加上自家买的、单位发的,家里的月饼一时间是无法"消灭"掉的,因此有些人也就把月饼当成了早餐和零食,早起吃上两块,饿的时候吃一块。
其实,月饼并不适宜当早餐吃。月饼虽然所含的能量大,但营养成分单一,且是高糖高脂食品,吃多了容易引起肠胃不适,早餐吃月饼并不能满足机体对营养的需求,正餐的时候更不适宜吃月饼。
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