已经到了果实成熟的季节了，山间田野里，瓜果粮蔬都在汲取最后的营养，只等秋季的丰收。在小编的家乡，玉米已经快要成熟，那金黄饱满的玉米粒让人垂涎欲滴。这个时候，家里一般都会煮玉米吃，以前只知道这玉米可以当成零食吃，却不知道原来他的食疗效果如此惊人。就让小编带你们重新认识一下玉米吧！
玉米
【别名】：玉蜀黍、番麦、包谷、棒子。
【食疗功效】：
1、玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
2、玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
3、玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。
【适用者】：心血管疾病患者、血压偏高者、血脂偏高者。
【不适用者】：容易腹胀者。
1、玉米的营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钾、钙、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素B1、烟酸等。
2、玉米油也含有丰富的亚麻油酸，还含有卵磷脂、维生素E、叶黄素、玉米黄素等成分。
1、玉米所含的卵磷脂、亚油酸可改善血管硬化，促使血流通畅，并可改善高血压症状。
2、玉米所含的膳食纤维，可减少肠胃道吸收脂肪，改善高血脂，使血流通畅。
3、玉米所含的钾，能使血管正常扩张，进而改善高血压。
1、玉米性平味甘。既开胃又利水。玉米含有大量的卵磷脂、亚麻油酸、植物固醇、维生素E，具有抗动脉硬化作用。
2、食用玉米能抑制胆固醇的吸收、改善高血脂、增加血管弹性、防止动脉粥样硬化，是冠心病、高血压、高血脂症、肥胖症、脂肪肝、动脉粥样硬化患者的理想保健食品。
3、玉米的穗称为玉米须，有利尿、降压、健胃的作用，可用来改善高血压、浮肿、控制肾炎蛋白尿。
材料：玉米须20克。
做法：
1、汤锅内加入适量的水煮滚，把玉米须放进去煮25分钟。
2、过滤掉玉米须，取汤汁饮用即可。
营养成分：热量25卡，蛋白质1.4克，脂肪1克，糖3克，膳食纤维0克，钠1.8毫克。
降血压功效：中医典籍记载，玉米须可清热利尿、消水肿，因此饮用此道茶饮，可以帮助排除体内多余的水分，达到改善高血压的效果。
材料：玉米150克、大米40克、鸡蛋70克、葱花10克。
调味料：盐1/3小匙。
做法：
1、大米泡水3小时后沥干备用。
2、汤锅加入适量的水煮滚，放入大米及玉米，边搅拌边以小火煮至熟烂。
3、鸡蛋打散成蛋液放入锅中，再撒入盐，最后撒上葱花即可。
营养成分：热量269.7卡，蛋白质17.2克，脂肪10.05克，糖60.94克，膳食纤维7.24克，钠105.6毫克。
降血压功效：玉米胚芽含有丰富的亚油酸，能降低胆固醇的含量，对于动脉硬化及高血脂有预防的作用。
有高血压的朋友平时可以煮玉米吃，可以降血压；没有的朋友可以预防高血压，还能补充营养。可以说玉米什么时候吃都不会出错，当然，再好的东西也不能食用过多，不然会造成积食，难以消化，这样一来，对肠胃可就不好了。
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