降脂：洋葱拌芹菜最简便
大鱼大肉吃多了，精加工食品吃多了，血脂就很难低下来。所以，饮食一要清淡，二要简单，洋葱拌芹菜就很不错。
芹菜在沸水里焯一下，生洋葱直接切丝，用点醋和盐拌拌就可以吃了。生洋葱降脂能力很强，但直接吃太辣，加一点醋和盐就不会有问题了。
将菊花、金银花、茉莉花一起来冲泡饮用，可清热解毒，宁神静思；还有菊花山楂饮，清凉降压；桑菊饮，清肝明目，降血压。选菊花，清香宜人的甘菊适合泡茶，苏杭产的白菊更是上选。
白色食物不仅润燥，也有很好的安神作用。莲子可镇静安神，养心益肾，特别适合中老年人群食用。而百合也是补肺润肺、补气益血的良品，再搭配银耳一起煮成汤，早晚各喝一碗，不加或少加蜂蜜，润肺清心，消除体内的燥火，才能从根本上解决睡眠不佳的问题。
降火：醋烹豆芽就管用
绿豆本身就有清热降火的功效，并且在发芽后，不仅含水量丰富，维生素C的含量还大大提高，在清热解毒、利尿除湿方面，效果非常不错。豆芽要选绿豆芽，在开水里边先焯一下，捞起来控干后，在炒锅里放点油、葱段、盐和味精，同时倒入一些醋，一起翻炒几下就可以了
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芹菜、韭菜、菠菜等这些富含纤维素的食物，都能促进排便，比如吃凉拌芹菜。把芹菜洗净切段，用热水焯一下（水开后再放入，否则会煮老），六七分熟，稍软即可，捞出后马上过一下冷水（否则会变黄），再把水沥干。装入盘内，根据口味适量加些蒜汁、生抽、香油、醋和盐。芹菜叶营养很丰富，择掉太老的叶子（会有苦味），新鲜叶子也最好一起做着吃。
