甜美多汁的水果，不但含有丰富的营养且能够帮助消化。随着科技的进步，水果的成分被进一步剖析，它含有丰富的维生素和膳食纤维，有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇补充维生素等保健作用，是最实惠的养生品，广受大众的欢迎。
但是，吃水果却有很多讲究，坊间流传着各种传言，有的说，“饭前或饭后一小时内都不宜吃水果，只能餐后两个小时再吃”，也有人说，“水果是需要熟吃才有营养”等等，这些传言让小编在美味与健康之间无比纠结。
水果是饭前吃好还是饭后吃好？
由于水果中含有丰富的糖类，能在体内迅速转化为葡萄糖而被身体吸收，所以水果最好在饭前吃或者饭后半小时以后再吃。
饭前吃水果，有利于人体对维生素和矿物质的吸收，水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感，帮助控制饮食。
饭后半个小时，马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后马上吃水果易致便秘。即使要饭后吃水果，也应在饭后半小时以后吃。
水果坏的地方切掉还能吃吗？
只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长，吃后对人体有害。虽将霉变部分切除，但有些病菌仍可能渗透到其他地方。比如，苹果、山楂易受到展青毒素的污染，展青毒素对人体危害大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹了。
近日有微生物专家研究证实，腐烂水果中的微生物产物的代谢物中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。
水果是带皮吃还是削皮？
世界卫生组织 2015 年对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。理由是，清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。
近年来，食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。
如何辨认激素水果？
激素水果是导致孩子早熟的元凶之一，如何辨认激素水果？
凡是激素水果，其形状特大且异常，外观色泽光鲜，果实味道平淡。反季节的新鲜蔬菜和美味水果可能就是用激素催成的，如早期上市的长得特大的草莓；外表有方棱的大猕猴桃等，大都可能打了膨大剂......
专家提醒说这样的水果尽量让孩子少吃，虽然目前医学界还不好对激素水果是否与孩子性早熟有关系下个明确的定论，但可以肯定的是对人的身体健康是没有好处的，所以在选购水果的时候，不要光看外表好看，而要考虑是否是激素水果。
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