为什么当归是补血圣药？什么药需要嚼碎再服？
当归在《本草正》中记载：“其味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，诚血中之气药，补血中之圣药也。”所以，当归被认为具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等作用。临床上常用来调理妇女月经不调、肠燥便难、跌扑损伤等因血虚血滞而引起的病证。 中医理论认为，人体的生理功能与自然界中动植物的生长性能一样，有着“春生、夏长、秋收、冬藏”的特性。冬季不妨吃些当归生姜羊肉汤益气补血。当归生姜羊肉汤出自古代名医张仲景的《金匮要略》，原方是用于治疗腹痛属于虚证、寒证的患者，后因其处方中的主料羊肉、生姜均为日常食材，当归虽为药材，也常被用于制作食物，属于药食同源之品，故被后人纳入药膳之中。具体做法是：1.取当归150克，生姜250克，羊肉500克。羊肉洗净、切块，焯水备用；当归、生姜分别用清水洗净，生姜切片。2.将生姜下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲2～3小时，放盐调味即可。 该方具有养血温阳等作用，适合阳虚、血虚体质者食用，这类人群常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷等。但合并有口干口苦、舌燥、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。
有些药需要嚼碎服用，在一般情况下，我们服用药物需要整片或整粒吞服，这不但有利于药物快速吞下，避免药物的苦味停留在口腔内而难以忍受，更重要的是整片或整粒服用有利于药物在胃液中逐渐自动崩解、溶解、吸收而起到治疗作用。但并非所有药物都必须整片或整粒吞服，相反，有些药物需要嚼碎后服用，才能更好地发挥效能。 复方氢氧化铝（胃舒平）、硫糖铝、铝碳酸镁、盖胃平、胃速乐、乐得胃等抗酸药和治疗消化道溃疡病的药物，适于饭前半小时或胃疼发作时嚼碎服用，药物经咀嚼后分散成微小颗粒，覆盖在消化道黏膜上形成保护膜，使炎症或溃疡的黏膜尽快愈合。又如酵母片，因为含有较多黏性物质，若不嚼碎会在胃内形成黏性，影响药物吸收，所以应嚼碎服用。 另外，有些急救药品嚼碎服用，能使药效尽快地释放，帮助病人迅速控制病情而脱离危险。如治疗支气管哮喘、心源性休克和房室传导阻滞等急症时，需将异丙肾上腺素片嚼碎含于舌下，否则达不到速效。又如患者心绞痛发作时，立即将硝酸甘油片嚼碎含于舌下，约2～5分钟便可发挥疗效。急救药需嚼碎服用的还有治疗高血压的硝苯地平片（心痛定）、治疗急性过敏病症的色差劲丙钠片、用于消化道排气的二甲硅油片等。
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