最近，有两个关于癌症的消息：
第一个消息：
全国肿瘤登记中心副主任陈万青2月4日（世界癌症日）介绍，近年来，恶性肿瘤发病率在全球范围内总体呈增长趋势。国家癌症中心公布的最新数字显示，在184个国家和地区中，中国恶性肿瘤发病率总体而言位居中等偏上水平，发病人数约占全球的21.8%。
第二个消息：
美国癌症学会1月5日公布“2017癌症统计”年度报告，指出在过去的20多年里，美国癌症总体发病率、死亡率双双下降。报告称“这个数据有力证明了人类有降低癌症死亡风险的潜力”。
为什么恶性肿瘤发病率在全球范围内总体呈增长趋势的时候，美国却在下降？很多经验值得我们借鉴！
1、施行戒烟政策
烟是打开癌症大门的“推手”。吸烟者患肺癌的几率比不吸烟者高10倍以上。每天吸烟20支以上的人，患癌风险比不吸烟者高出若干倍。吸烟不仅和肺癌有关，它还会让人更易得胃癌、结直肠癌、宫颈癌、乳腺癌等癌症，都是铁证如山。
美国的肺癌在过去20年内死亡率下降了20%，可以说就是自70年代起施行的戒烟政策功不可没。
2、控制好体重
目前，世界上胖子的数量已经超过了瘦子，主要集中在美国和中国。而中国已取代美国，成为全球肥胖人口最多的国家！
英国研究人员对524万人进行了长达7年半的追踪调查后发现，肥胖与子宫癌、甲状腺癌、肾癌、胆囊癌等17种癌症都有显著的相关性。
3、注重癌症早期筛查
美国积极推广早癌筛查，推荐50岁以上人群进行肠镜筛查，因此在过去十年中，结直肠癌发病率以每年3%的速度下降。
40岁以上人群，患癌风险明显加大，需要尤其重视癌症的定期筛查。而且，防癌筛查要有针对性，比如：
1、40岁以上、有吸烟史、工矿职工、长期接触放射性物质的人属于肺癌的高危人群，应每半年到一年做一次肺癌筛查；
2、50岁以后，有结直肠息肉、腹泻、便血病史的人，最好做肠镜筛查或CT检查；男性还应该增加前列腺特异抗原检查。
早筛查早发现，就能早治疗。美国早期肺癌的治愈率就相当高，比如使用放射外科疗法，早期手术不能切除的肺癌患者的5年生存率能超过50%。
研究发现，只要饮食习惯合理，许多癌症是可以预防的。
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。
美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋、鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。
偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
每天给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会表示，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。
喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
在高温下炸、烤、焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。
草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。
锻炼可减少癌症发生的风险，包括乳腺癌、结直肠癌、前列腺癌和卵巢癌等。锻炼也被证实可改善生活质量，消除疲劳、心理困扰、抑郁等症状。
1、运动遵循“1357”
每天坚持30分钟以上运动，患癌风险就能有效降低。在为自己和家人制订运动计划的时候不妨遵循“1357”：
1——每天最好运动一次；
3——连续运动不少于30分钟；
5——如果不能保证天天运动，争取一周运动5次；
7——运动的心率约等于170减去年龄。
2、中老年人推荐走路
运动方案要根据不同的年龄、不同的身体状况而有所侧重和调整，运动强度也要适当。对于中老年人，推荐走路。走路时要抬头挺胸大步走，手也别闲着，要时而两臂挥起，时而用手指抓手心，既有利于局部按摩，又能让心情更加愉悦。
1、腌制食品：咸鱼、咸蛋、腌菜等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，过量食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。
3、注意吃法——多吃主食+绿叶菜
蔬果中的多种植物化学物和抗氧化物质也有利于预防癌症。所以，中国居民膳食宝塔提倡每天要吃500克蔬菜，其中有一半绿叶菜，是非常有利于预防癌症的。
