科普丨孩子长高的营养秘诀，妈妈们快来看！

孩子身高的高度，是父母们所关注的。尽管影响身高的很多先天条件很难改变，但是像营养、运动、睡眠、疾病、地理环境、气候条件等后天因素，是可以改变的。民以食为天，孩子每天吃的是否营养，对孩子的身高会产生很大的影响。

分析孩子能否长高，首先取决于孩子的健康状况，其次还要取决于大腿股骨和小腿胫骨等长骨的生长发育，而这些长骨的发育主要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。其中有机物质的主要成分是骨胶原蛋白；骨盐的成分包括钙、磷、镁、锌等。因此，保证孩子的健康、长高，就需要如下调整：

第一、食物的选择。孩子健康的身体，需要多种食物的搭配才能满足，因此，每日要有谷类、薯类、蔬菜类、水果类、肉类、蛋类、奶类、豆类等类别的天然食物摄入，远离阻碍长高的味精、鸡精、鸭脖、鸡脖、膨化零食、油煎炸食物等真空包装的食品。

第二、食物的搭配。不同食物有不同的营养价值，粮豆搭配、荤素搭配、菜豆搭配、果蔬搭配、酸碱搭配、肉豆搭配等，不同类别食物的搭配，充分发挥食物的互补作用，发挥食物最大的食用价值。

第三、食物的数量。恰到好处的食物数量可成就孩子的健康身体。摄入食物过量，容易增加体内脂肪重量，而脂肪细胞过量容易导致孩子“性早熟”，孩子长高的黄金时间大大缩短；摄入食物过少，容易导致孩子发生“营养不良”，如蛋白质、必需脂肪酸、钙、铁、锌、碘、锰、铜、镁、维生素A、C、D、B等缺乏，严重影响孩子的健康状态和身高增长。

早餐：馒头切片夹生菜鸡蛋，牛奶半斤
        上午加餐：核桃2个
        午餐：红小豆焖米饭，番茄青椒木耳炒豆腐，莲藕炖排骨，茶树菇老鸭汤
        下午加餐：橙子1个
        晚餐：麻酱花卷，山药红枣小米粥，香菇油菜，腰果虾仁
        睡前加餐：益生菌酸奶1杯，香蕉1根

营养点评：早餐中的鸡蛋和牛奶，午餐中的排骨，晚餐中的虾肉，均富含优质蛋白质，蛋白质是人类机体的主要构成物质。对于生长发育期的孩子，骨骼构建离不开蛋白质的供给，蛋白质可提供甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸，这些氨基酸是骨胶原蛋白的主要组成成分。

早餐中的生菜、午餐中的青椒、番茄、油菜，加餐中的橙子等，均含有丰富的维生素C，维生素C可促进铁吸收，防治缺铁性贫血；维持免疫功能，让孩子少生病；促进肠道对钙的吸收，促进骨胶原蛋白的形成，维持骨骼正常发育。多样化食材的搭配，微量营养素更丰富，有利于补充孩子健康成长所需的多种营养素。

早餐：面条汤（西葫芦、番茄、紫菜、虾皮、荷包鸡蛋）
        上午加餐：杏仁10粒
        午餐：蒸南瓜米饭，大葱尖椒爆猪肝，香煎鱼块，丝瓜花蛤汤
        下午加餐：猕猴桃1个
        晚餐：枣紫米馒头，黄豆玉米糁粥，白菜炒豆腐，芹菜炒鸡丁
        睡前加餐：益生菌酸奶1杯，苹果1个

营养点评：午餐中的猪肝富含铁、维生素A和维生素D，铁是构成血红蛋白的必需物质，如果孩子缺铁，会引起贫血，影响孩子的生长发育。适量的维生素A对维持正常的骨质代谢、造血功能、免疫功能等起着必不可少的作用。

鱼块和花蛤中含有丰富的维生素D，可促进钙、磷吸收及骨的钙化。如果缺乏维生素D，会导致骨发育不良，身高的增长受限。

花蛤和杏仁中含有丰富的锌，锌是DNA和RNA聚合酶等体内200多种酶的的重要组成部分，与DNA合成、蛋白质合成、生长发育、能量代谢、免疫功能密切相关，尤其对胶原组织的形成、骨骼生长、生长激素的合成等方面都有直接影响。多样化食材的搭配，微量营养素极为丰富，更有利于补充孩子健康成长所需的多种营养素。

早餐：胡萝卜丝鸡蛋咸食，豆腐脑
        上午加餐：瓜子30粒
        午餐：荞麦面条，番茄炖牛肉，菜丝（黄瓜丝、芹菜丝、海带丝、金针菇、豆芽、白菜丝）
        下午加餐：樱桃10颗
        晚餐：包子（洋葱猪肉），冬瓜海菜虾仁汤，大蒜茄泥，麻酱豆角
        睡前加餐：益生菌酸奶1杯，桃子1个

营养点评：早餐中的豆腐脑，睡前加餐的益生菌酸奶，均是钙的良好来源，而人体钙的99%都沉积在骨骼和牙齿中，并且儿童在生长发育过程中会经历长牙、换牙的过程，骨骼更是处于一个高速生长的阶段，因此，摄入充足的钙也是必需的。

午餐中的海带，晚餐中的海菜和虾仁均含有丰富的碘，碘也是人体必需的微量元素，其参与体内甲状腺素的合成，可促进蛋白质合成、神经系统发育、能量代谢，适量补充可防治孩子的生长与智力发育异常。

午餐中的芹菜、白菜、荞麦、牛肉和加餐中的瓜子等均含有丰富的镁，镁是促进骨生长，维护骨细胞结构与功能的重要矿物质，它与钙相辅相成，参与形成强健的骨骼。每日食物种类多样化，微量营养素极为丰富，有利于补充孩子健康成长所需的多种营养素。