嗲嗲小编：这期特地给小伙伴们介绍一种小编喜欢吃的水果——草莓。草莓营养价值很丰富，被誉为“水果皇后”，饭后来几颗，一天爽歪歪。可是问题来了，每次在挑选草莓上，我都迷之尴尬，不知从何下手。如何辨别草莓的好坏，的确是一门功夫。现在，小编把了解到的办法介绍给您，有些误区一定要避免哦。
草莓主要价值
鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、
叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄
都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、
磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
除了本身的营养价值高，草莓还有保健的功效。
1
保护视力
2
助消化、防便秘
于是，为了自己贪吃的欲望，购买草莓的疯狂模式开启。但大家有没有发现，现在的草莓个头越来越大，一想到可能是因为打了激素，心里就有点打鼓……
专门研究草莓种植的研究员表示：
确实有种植者会给草莓打激素——膨大剂。它能使果实体积增大，但会造成果皮变薄，更易腐烂。“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。”
如何辨别激素草莓？
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
如何保存草莓？
1、如果不是买回去就吃完，建议挑选大部分变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。
2、草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室，草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。
来源 ：楚天都市报、河北卫视
文章来源：广东卫生信息
