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从周一开始开始,明媚的阳光,温暖的天气,悄悄流逝。
降温,下雨侵袭了广州城,春天刚到,就过上了一个又湿又冷的日子
为了抵抗3月的湿冷,
今天香雪给大家介绍几款汤,get起来吧!
趁这湿冷的天气,给自己和家人一点爱!
材料:淮山15克,芡实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨250克
做法:
1、用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。
3、茨实、北芪、白术用清水洗净。
4、然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可
功效:补充气血,调和脾胃。
材料:芡实100克,老鸭一只
做法:
1、老鸭处理干净。
2、芡实放鸭腹内加水2500ml,武火煲滚后,文火继续煲2小时,加少许盐服食。
功效:滋阴,健脾祛湿
材料:眉豆、黄豆各50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/3个,猪瘦肉50克,生姜4片
做法:
1、瘦肉放入锅中飞水
2、豌鱼骨放入锅中煎至金黄色后倒入水滚至白色
功效:宽中益气、利大肠、清热解毒、利水消肿
材料:鲫鱼1斤二两;绵茵陈2两;蜜枣2个
做法:
1、把蜜枣一开二,更容易出味;
2、将绵茵陈倒入清水里,浸泡片刻。再洗干净附着在里面的沙,重复洗两至三次;
3、把宰好的鲫鱼洗净,用刀将腹部内侧的黑膜刮净,由于绵茵陈带有特殊香气能盖住鲫鱼的鱼腥味。所以可以免去煎鱼那一步。将清理干净的鲫鱼放置在一边滤干水分;
4、根据人数和饮汤量的需求,加入适量的清水;
5、将蜜枣、绵茵陈、鲫鱼放入锅里。武火煮15分钟;
6、煮滚后,转文火煲1小时左右即可。
功效:具有祛湿、养肝健脾的作用
材料:眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片
做法:
1、配料洗净,冬菇去蒂。
2、鸡脚洗净,切对开。
3、猪瘦肉洗净,一起与生姜放进瓦煲内。
4、加水2500ml,武火煲滚后,改文火煲约2小时。
功效:健脾祛湿,强筋健骨
材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤,黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用
做法:
1、薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。
2、先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时。
3、待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效:健脾益胃,利湿、壮腰膝。
材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜枣2个,姜2片,水10碗
做法:
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;
2、猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;
3、沙葛洗净,去皮,去筋,切块;
4、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
功效:清热祛湿,健脾开胃。
材料:鹌鹑4只、薏米50克、百合50克、姜3片
做法:
1、将鹌鹑洗净,然后将薏米和百合用水泡一下。
2、将鹌鹑、薏米、百合和姜一同放入砂锅中,加清水适量煲1个半小时即可。
功效:清热去湿,润肺化痰。
材料:土茯苓250g,淮山250g,猪骨350g,薏米50g,姜片3片,盐适量。
做法:
1、薏米稍浸泡洗净,土茯苓削皮,回家洗净剁小块,铁棍淮山削皮厚切。
2、土茯苓、猪骨、薏米、姜片放进汤锅里,加足量清水 约2500毫升左右,大火煲。
3、大火煲开改小火煲1小时,放进鲜淮山煲10分钟 关火,可放适量盐调味。
功效:清热生津、健脾祛湿,适合经常长痘痘的人。
材料:猪横脷250克,夏枯草、棉茵陈各10克,生姜2片
做法:
1、把猪横脷先飞水去腥备用。
2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中,加适量净水。
3、先用大火烧开,然后转小火煲1个半小时即可食用。
功效:清热祛湿,去肝热,对糖尿病人尚有食疗功能。
香雪温馨提示
湿冷天气,容易着凉,应该注意早晚保暖,避免到人流密集处。作感冒时,别忘了还有香雪抗病毒口服液喔!