防癌是许多人都关心的话题，怎样才能有效地将“致癌分子”挡在身体外呢？有研究表明：可能引发癌症的因素中，饮食、吸烟和运动等生活方式因素比重占到20%~40%。可以这么说，癌症多半是吃出来的！
那么，什么样的饮食习惯容易患癌？人们又该如何发现和预防癌症呢？
糖超过25克很危险
有人说糖会"滋养"癌细胞，虽然这一说法并不准确，但高糖饮食确实与癌症有关。有调查发现，过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。
65度是癌症温度
中国人吃饭讲究"趁热"，但国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）可能会引发食管癌。
因为过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。
快餐吃1次伤1次
不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。
咸是癌症的"亲戚"
盐似乎是最"危险"的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
油再好，多次油炸也危险
油炸食物，比如油条、油饼、臭豆腐，在煎炸时往往会产生多环芳烃。即使油再好，反复煎炸致癌物也会有很多。
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