据《中国环境报》报道：山西省一家老陈醋厂已有300多年历史，到目前所有员工，无一人患癌！ 
这家醋厂就在一个肺癌和食道癌的高发区，据85岁退休工人刘师傅说：他16岁进醋坊，直到退休，没听过厂里一个人患癌！
醋真能抗癌吗
科学实验证明，以糙米为原料的陈醋的有防癌效果。
在众多防癌养生方法中，这些全是用醋泡出来的，一定好好看看，无病一身轻。
老陈醋泡黑豆
醋泡黑豆，可以减少体内的自由基，改善阴阳平衡，防癌延长寿命。它还可以：
1、视力下降：醋泡黑豆能预防视力下降,对慢性眼部疾病有很好的预防作用，如近视眼，老花眼。
2、乌发亮发：头发黄干枯，白头发多，可以经常吃点醋泡黑豆，会发现再长出来的头发是乌黑发亮的，年纪大的人也可以。
3、防高血压：日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的减少出现高血压、高血脂等情况的出现。
老陈醋泡花生
1、软化血管：秋冬天气寒冷，人体血管壁会变的脆，尤其是中老年人，醋泡花生能软化血管壁，防止心血管病的发生。
2、增进食欲：食欲不振的时候，用老陈醋泡花生加点青椒，能促进消化，增进食欲。
3、降低胆固醇：常食用老陈醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，降低胆固醇。
醋泡姜
1、预防感冒：在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质有杀菌的作用，可以预防流感病毒。
2、抗癌防癌：在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，用醋泡过之后，可以起到抗癌的功效。
3、皮肤瘙痒：醋泡姜用来涂抹可以杀菌止痒，如果是皮炎湿疹癣引起的瘙痒，外用泥草堂清肤宝-淘宝有，不仅止痒，还能完全修复皮肤。
老陈醋泡洋葱
1、预防感冒：在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质有杀菌的作用，可以预防流感病毒。
2、抗癌防癌：在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，用醋泡过之后，可以起到抗癌的功效。
3、预防痔疮：用醋泡洋葱可以预防肠痔便血，但对于反复痔疮，中医推荐恒吉堂痔疮膏-淘宝有，用药后立即缓解，修复肛周根除痔疮不复发。
醋泡蒜
1、抗癌防癌：大蒜本身具有抗癌防癌的作用，醋泡大蒜会让抗癌效果倍增。
2、鼻炎：鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时用鼻子闻15分钟，一般半月后效果明显。
3、灰指甲：醋泡蒜能抑制甲癣真菌感染，如果有顽固灰指甲可以用棣华灰甲清·淘宝有，早晚涂抹各一次很快就好。
红薯醋方
1、润肠通便：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、微量元素和亚油酸等，营养价值很高，这些物质能保持血管弹性，对防治老年便秘十分有效。
2、肥胖症：每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，有利于减肥、健美。
3、动脉硬化：能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积及动脉粥样硬化的发生，减少皮下脂肪，对人体有良好的健美作用。
白醋妙用
1、解酒养肝：饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
2、消除皱纹：每天晚上洗完脸之后，用一勺白醋跟三勺温水调和，同时用手指轻轻的按摩一下，长期使用可以起到消除皱纹的作用。
3、消除异味：把白醋倒在毛巾上，轻轻抹腋下1分钟，异味即可消失，如果症状比较严重的，上某宝买佳肤妮狐臭净味水，持久祛味，长期使用会发现异味明显减少。
醋虽好，不是谁都能吃
空腹，不宜食醋：医学专家建议在饭后1小时食醋，既不会刺激胃肠，还有助于消化。服用碱性药物，不易食醋：因醋有收敛之性，如果吃了碱性药物，会降低药效。在这个环境问题日益严峻的情况下，建议大家多吃一点醋，对身体有好处！
