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    营养素是指食物中能为人体消化和吸收利用的物质，其作用有三大方面，即作为能源物质，供给人体所需要的活动能量，构成和修补人体组织，调节、维持正常生理功能。

呢么人体必需的营养素包括什么呢？东方京城中医告诉你

人体必需的营养素包括：水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质六大类。在人们每日的饮食中，这六类营养素必需齐全，供给量必需充足，结构必需合理，否则对人体产生不利的影响。

    营养缺乏病是指严重缺乏某种或者某些营养素引起的疾病，根据病因有原发性和继发性两类原发性病因指单纯摄入不足，可以是综合性的各种营养素摄入不足，也可以是个别营养素不足，而以前者为多见。继发性病因指由于其它疾病过程而引起的营养不足，除摄入不足外，还包括消化、吸收、利用、需要等因素的影响。临床上所见到的各种营养素缺乏绝大多数成为疾病过程的综合表现的一部分。

按营养素在体内代谢途径，营养素缺乏病的病因可以分为一下几个

1，营养素的摄入不足

表现上则以热能蛋白质营养不良为主。一般情况下，偏食可引起某种营养素缺乏，有时某人群的习惯性偏食甚至可能导致某种营养缺乏病的流行。食物因加工烹饪不合理而破坏营养素，虽其摄入量并不少，但亦可发生缺乏，如水溶性维生素的缺乏中，食用精白免和丢弃米汤常识脚气病的主要原因，蔬菜先切后洗，烫漂捞挤将使大部分维生素c遭到破坏。

2，营养素的吸收不良

热带口炎性腹泻及胰腺功能不足引起消化道广泛性的吸收不良，表现有缺乏的营养素有脂肪、叶酸、脂溶性维生素和维生素B12、铁等。

3，营养素的利用减少

常见的是肝脏疾病使营养素的利用率或储备能力下降，肝硬化时常合并维生素A、B6、B1、B2、叶酸的储存减少而出现缺乏。

4，营养素的损耗增加

长期发热、代谢机能亢进、各种癌症及其其它消耗性疾病如糖尿病、结核病均明显地增加体内各种物质的消耗。

5，营养素的需要增加

在人体生长发育旺盛及妊娠、授乳等生理过程中，营养素量明显的增加。

北京东方京城中医

《中国居民膳食指南》（2007）是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况而制定的，是广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的科学文件《中国居民膳食指南》（2007）提出的指导性意见包括一下十条：

1，食物多样，谷类为主，精细搭配

2，多吃蔬菜、水果和薯类

3，每天吃奶类、豆类或者其制品

4，常吃适量的鱼、蛋类  

5，减少烹调用油量，吃清淡少盐膳食

6，食不过量，天天运动。保持健康体重

7，三餐分配要合理，零食要适当

8，每天充足饮水，合理选择饮料

9，如饮酒应适量

10，吃新鲜卫生的食物

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