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广西106岁的葛桓生老人身体很好,很少患病。感冒时,往往吃几片药就好了。就连高血压等心脑血管病都远远地躲着他。据了解,葛老的秘诀就藏在“五个一”里,尤其是他最爱的一道菜!今天,我们就一起学习下葛老先生的长寿经吧!
一个好心态:看开点
葛老年轻时在木器厂当木工,练就了他良好的体质。他经常教导儿女:“遇到困难和挫折时,要看开点。”
放松心态可防治心脑血管疾病。心脏不仅仅是一个泵血器官,更是一个智能器官,不良的情绪会对心脏产生影响。在悲伤的气氛中,人体的交感神经系统分泌出大量的压力激素,使心跳加速、动脉收缩,进而导致某些心脏病发作的症状,如心痛、气短和休克等。
春季是心脑血管病易发期,此时防心脑血管病,除了要保持好心态外,还要做到“三保”。
保冷热平衡:冷热的变化直接影响着心血管的舒缩功能。针对春季忽冷忽热之特点,一定要坚持做到“春捂”,防寒保暖。日常生活中,避免过凉过热,室内温度应保持在20℃左右。
保血压平衡:血压急剧波动是心脑血管病意外的重要原因。老年人和高血压病人更要防止血压的忽高忽低,尤其是要避免血压突然升高。引起血压升高的诱因主要有兴奋激动、愤怒火盛、苦闷心烦、骤冷刺激、劳累过度等等。因而心脑血管病人情绪要稳定,切忌大喜大悲,大恐大惊、过度兴奋。还要科学锻炼,选择有益促进血液循环和新陈代谢功能的活动,注意劳逸适度,最好能保持一种轻松愉快的心态。
保饮食平衡:对于心脑血管病人来说,日常要管住自己的嘴。饮食要以清淡、均衡、适度为原则,适当摄取动物脂肪和蛋白质。主食宜选择粗粮及粗纤维食物,防止大便秘结对心脏产生不良影响。多吃新鲜的蔬菜、水果以保证足够的维生素、微量元素的摄入。多食豆制品有利于胆酸排出,使胆固醇合成减少。还宜多吃鱼,因为鱼能降低血液中胆固醇和血液的稠黏度,防止冠状动脉血栓形成。另外,忌暴饮暴食,特别是过量的饮酒,是心脑血管病引发的重大诱因,应高度警惕。
一道好菜:胡萝卜炖肉
葛老最爱吃炖烂的红烧肉。他不吃营养品,肉、鸡蛋就是他的补品。很多中老年朋友可能会疑惑:吃肥肉不会引起肥胖和高血压吗?其实,老人不应拒绝肥肉,吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),可以降血脂、降血压、降胆固醇。最健康的做法是用红萝卜炖,最后放点红酒。
胡萝卜炖牛肉,可降低体内汞浓度。
胡萝卜是有效的解毒食物,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基,所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
一种好水果:葡萄
葛老最爱吃的水果是葡萄,每到夏季就会买上许多,酿几瓶葡萄酒。葡萄本身有一定的食疗价值。法国科学家研究发现,葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,具有抗衰老的功效,并可清除体内自由基。
发表在美国《实验老年学》杂志上的一项新研究,又为葡萄再添一大优点:降低患老年痴呆症的风险。
新研究中,美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究员丹尼尔·H·西尔弗曼博士,将出现记忆衰退早期迹象的参试者随机分为两组,一组参试者每天服用全葡萄饮料粉(相当于340克新鲜葡萄),另一组服用不含多酚的安慰剂粉末。两种饮料粉外观和味道基本相当。参试者分别在研究开始时和6个月之后接受了认知能力测试,以及大脑PET扫描,以评估其大脑代谢变化情况,该评估对老年痴呆症的临床诊断具有重要参考价值。结果发现,富含葡萄的饮食可显著抑制大脑代谢衰退,改善大脑认知和工作记忆能力。
西尔弗曼博士分析指出,葡萄中富含多酚类物质,可减少大脑中的氧化反应,促进大脑血液流通,有助于保持大脑中关键化学物质水平,具有增强记忆和减少炎症的作用。这项研究进一步证明,吃葡萄有益改善神经系统和心血管健康。建议每天吃两次葡萄,至少坚持6个月。
一个好动作:每晚泡脚
葛老每晚泡脚半个小时,泡脚的同时会用毛巾热敷脑袋。经常热水泡脚可使足部的血液流速和流量增加。所以,热水泡脚不仅祛湿还能提高睡眠质量。
但也要提醒大家,泡脚虽好但也并非适用所有人,“正常人用热水泡脚可以扩张足部血管促进血液循环,但下肢动脉硬化闭塞症患者恰恰相反。”武汉市第一医院周围血管科主任谢沛霖解释说,下肢缺血患者用热水泡脚后,反而加重了缺血,甚至出现坏死。
谢沛霖提醒说,患有心脑血管病、糖尿病的人最好也别泡脚。他指出,比如患有中风、冠心病等基础疾病,泡脚时血液循环加快,血液重新分布,会引起脑供血不足,可能诱发老毛病。糖尿病人对温度反应迟钝,泡脚时最好备一根温度计,水温不能超过40℃,时间不能超过15分钟。
容易上火的热性体质和阴虚火旺的人,比如手脚心总是发烫的人,也不建议泡脚,否则会加重上火,伤津耗气。
人体足部皮肤的温度一般在34℃-35℃,泡脚时水温应在40℃为宜,可根据自己的身体状况适当进行调节,泡脚时间不宜过长,以15-30分钟为宜,微微出汗即可。时间太长,容易增加心脏负担,再就是饭后半小时不宜泡脚。泡脚时,可以加少量的盐、白醋等,能抑制脚气,软化角质;也可以加入橘皮,有提神醒脑的功效。放些姜,泡脚时用双手在温水中按摩脚心和脚趾间隙。
一个好习惯:从不吃撑
葛老吃饭时,从来不会吃撑,即使美食很诱人,儿女劝他多吃点,他都要坚持控制食量,决不会吃得很饱。
人在吃完饭后,心脏输出的血流会大量聚集到胃肠部位来帮助消化,如果吃太饱,则会导致冠状动脉血流减少,心肌供血不足,从而诱发心血管病。不是吃得越多,越能吃越好,一定要控制食量,掌握好度,这很重要。尤其是老年人、心脏不好的人,不要吃饱,七分饱最好。要限制食盐摄入,少食盐等于补钙。
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编辑:邳州市中医院宣传科
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