防治痛风关键要管住嘴

　　痛风历史很悠久，是一种吃出来的“富贵病”。古代的帝王将相、达官显贵，终日山珍海味，痛风的发生率很高，而普通百姓的发病率较低。随着国民饮食结构的变化，痛风已经摘去了“帝王病”的头衔，变成了一种“平民病”。尽管如此，人们对痛风还是不够了解。

专家称，对于中青年“痛风”患者来说，及早开展饮食和生活干预，按照医嘱规范用药，可以延缓该病进展、减轻危害。

1、少吃肉类

　　大部分肉类都属于高嘌呤食物，痛风病人少吃为宜，人体代谢所需蛋白质可通过鸡蛋和牛奶补充。食用瘦肉和禽肉时建议切块，将嘌呤煮出溶于水，然后去汤再吃，可以减少嘌呤的摄入量。

2、少吃豆类

　　痛风病人不宜大量食用整粒黄豆和豆浆，因嘌呤可溶于水，因此完全可以食用豆腐、香干、豆皮等，必要时可以先焯水，老人、肾功能不全者需限制豆制品摄入量。

3、不宜喝酒

　　饮酒常伴高嘌呤膳食，乙醇刺激乳酸合成，乳酸抑制尿酸排泄，乙醇可直接加快嘌呤合成。啤酒含大量嘌呤，慢性少量饮酒会刺激嘌呤合成增加，一次大量饮酒，很容易诱发急性痛风。

4、烹调要点

　　少用或不用动物脂肪而用植物油，不采用油炸、油煎，而用蒸、煮、烤、炖等减少油脂摄入，可以减少尿酸生成;少用刺激性调味品，辣椒、胡椒、芥末、生姜等辛辣刺激性调味品可兴奋神经系统，诱发急性痛风。

5、饮水要点

　　平常饮水2000ml，急性期饮水3000ml，天热更多(心、肾功能不全不宜过量);应以白开水、淡茶水、矿泉水、汽水、果汁为宜，浓茶、咖啡、可可等兴奋性饮料，可诱发痛风;碳酸饮料，如可乐、汽水可碱化尿液;喝水的最佳时间——起床之后、运动中或运动前后、入浴前后、就寝之前。

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