春季人体血气增长，肝、胃、肺等内脏器官中积蓄的内热，就慢慢散发出来，人体如果难以保持新陈代谢的平衡和稳定，就容易上火。因此春季养生讲究平补，宜疏肝、补脾、养胃。
菊花历来就被誉为长寿抗衰老之花，具有抗衰老、散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。菊花与桑叶搭配是非常适合春季服用的中药，二者入肺肝经，既能清肺润肺，缓解春燥，又能养肝明目。
桑菊清肺粥
粥汤可以补充散失的水分，又因蛋白质含量较高，易被人体吸收，有提高免疫力、增强体力的作用。春季煮粥熬汤要以清补、柔补、平补为原则，选材性质要温和，以米粥、鸡汤、鱼汤较为适宜。米粥加上桑菊一起熬煮食用，更可以养肝润燥，健脾开胃。
“春眠不觉晓”，春天一来，人难免会犯春困。昏昏欲睡、疲惫无力其实是体内的湿气在作祟，此时服用一些健脾祛湿的药膳对于缓解春困有帮助。茯苓是一味利水渗湿，健脾宁心的中药，能提高人体免疫功能，对于水肿尿少、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等症有疗效。
白扁豆茯苓汤
白扁豆茯苓汤中，茯苓性平和，通过健运脾肺达到利水功效，不损伤正气，在去湿的同时健脾和胃、宁心安神。而白扁豆“味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合”，两者搭配熬汤，补脾而不滋腻，除湿而不燥烈。
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