原卫生部首席健康专家、第四军医大学著名教授万承奎,曾在做客央视《人物新周刊》节目时,向全国观众讲述了他的养生防病秘方。其中一条就是——“晚饭少吃点”。
具体是虾米道理呢?且听小编一一讲解。
根据日本人的研究成果,如果一个人感到饿意后,只要一个小时后不进食,之后身体就会出现一种叫“长寿基因”的物质。这种物质,具有强大的修复功能,对身体益处颇多。在后续的跟踪中,适当饿肚子的那组人,比餐餐饱食后的人,平均寿命和健康指数都要高出很多。
其实,不只是日本根据多国的研究,在人类的长寿因素中,适当的饿肚子是一个不可或缺的要素。
适当饿肚子的好处可不止这一点哦~
万承奎介绍,爱吃晚饭、晚饭吃得过多,是发生疾病的一个原因。
这是因为现代人太重视晚饭了,忽视了早饭,轻视了午饭。早饭午饭马马虎虎,晚饭夜宵大吃大喝,这是百病之源!许多人认为,晚间饿了就要吃东西。其实不然,晚间饿了少吃东西,才是正确的养身之道。
中医上说:“过午不食”。所谓“午”,就是中午11点~13点,过了下午13点就不能再吃饭了。饿了怎么办?可以喝点果汁、吃水果。中医提倡不吃晚饭,不是为了节约粮食,而是为了养生。
过去,汉族人是不吃晚饭的。俗话说:“马不吃夜草肥不了。”同样的道理,人不吃晚饭也不会肥胖。据说,在美国,大约有60%的人是胖子;然而,美国人的饭量并不大。这是为什么呢?
这是因为美国人爱吃晚饭和夜宵。人在夜里睡觉不消耗热量,因此吃进去的大量热量就会转化为脂肪。这些脂肪分布在身体各个部位,诸如皮下、血液、心肌、肝脏等,这造成了心血管等一系列疾病。
有时候,吃多了,积了食,再受点风寒,很容易引起感冒。而感冒后,如果清一清肠胃,适度饿肚子,反倒容易痊愈。相反,若是一味想着补充营养,多吃点东西,好增加抵抗力,结果反倒会加重感冒。
脾胃长期处于过劳的状态,得不到适当的休息,功能自然日益消退。久而久之,就成了脾胃虚寒的状态。若要从根本上解决问题,还是得管好嘴巴,饿饿肚子。
据统计,90%的肥胖者缘于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活动量小,能量消耗低,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪。
长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病。肥胖也会引发糖尿病。
晚餐若吃过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质。加上活动量小、进入睡眠状态中,使得肠壁蠕动缓慢,延长了有毒物质停留在肠道内的时间,增加了肠癌发生的风险。
晚餐若采用高蛋白、高油脂、高热量进食方式,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而形成高血脂症。
晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而引起小动脉收缩,使外周血管阻力增高,易使血压突然上升,也加速全身小动脉的硬化过程。
晚餐若吃太好、吃太饱,血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成,加上晚间活动量小,也加速脂肪转化,极易形成脂肪肝。
晚餐暴饮暴食,吃得太多,再加上饮酒等,很容易诱发急性胰腺炎。
1. 分配好一天饮食的比例DISCOVERY
大家都知道这样一句谚语,早餐吃得像国王,午餐吃得像公主,晚餐吃得像乞丐,就是告诉大家要合理分配吃饭的比例。
根据中国营养膳食指南,一天三餐摄入量比例,最好是“343”原则:即:
早餐占3成
午餐占4成
晚餐占3成
2、晚餐要在下午5~7点间吃DISCOVERY
按照古代人的说法,一般日落后就不吃东西了,但考虑到现代人的生活作息时间,推荐人们在晚上5点~7点间吃晚餐,并尽量保持规律。即使加班不能保证每顿都按时吃饭,也最好在此时间段内吃些健康零食、水果,喝杯牛奶。
3、晚餐要“查漏补缺”DISCOVERY
吃晚饭前,回想一下早餐和午餐都吃了什么,在晚上把今天缺的营养都补上。比如,没吃足500克蔬菜,晚餐就该吃一大盘青菜;如果前两顿没吃粗粮,晚上就来碗杂粮粥;如果没吃豆制品,晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物,晚餐才能为全天营养找到平衡。
4、吃晚饭时一心一意DISCOVERY
“边吃饭边看视频、边吃饭边说话”,这样最影响消化了。边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力,影响咀嚼和消化液的分泌,加之食物嚼不烂,必然会增加胃的负担。
(像wuli民国一样,吃饭,专心吃饭饭!)
5、晚餐要注意粗细搭配DISCOVERY
很多人知道晚饭要吃得清淡一些,但清淡不是不能吃肉,而是不能太浓汁厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以。注重粗细搭配,多吃些蔬菜和粗粮,少吃肥肉,从而增加胃肠动力,有助消化。
6、在外应酬时管住嘴DISCOVERY
在外应酬更要把握好自己的饭量。在国外,越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午,晚上回家吃晚饭,这不仅有利于维系家人的感情,更对健康有利,值得提倡。
来源:健康时报、央视财经、湖北日报、三九养生堂、人民网健康