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多吃鱼油可以补脑健心，是真的吗？
马克•吐温曾收到一封初学写作的青年的来信，这位青年听说吃鱼能补脑，便询问大师该吃多少鱼，吃什么鱼才能成为作家。马克•吐温答曰：依我看，你必须吃一对鲸鱼才行。
大师的调侃之余，告诉我们一个事实，虽然海鱼体内的确含有对大脑发育、对心血管有帮助的欧米伽-3不饱和脂肪酸，但仅靠吃鱼来补充，远远达不到人体每日所需的。
据统计，中国人目前每天欧米伽-3的摄入量为49毫克，但中国营养学会推荐每天应摄入的欧米伽-3的摄入量为250-2000毫克。
中国人食谱上经常食用的鱼多为淡水鱼，欧米伽-3含量极低，而且极少有家庭能做到顿顿吃鱼，加之欧米伽-3在高温烹饪后欧米伽-3会有所损失。
因此，想靠吃鱼来达到补脑健心效果的美梦，恐怕要破碎了。
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鱼油和鱼肝油是同一种东西吗？
对比鱼油和鱼肝油，它们的差异是显而易见的。
成分不同：鱼油的主要成分是欧米伽-3不饱和脂肪酸中的血管清道夫EPA和脑黄金DHA。而鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D。
提取部位不同：鱼油提取自鱼的全身，主要是肌肉部分。鱼肝油顾名思义，就是提取自鱼的肝脏部分。
使用人群不同：鱼油多为中老年人日常保健服用，部分纯DHA的产品对胎儿和婴幼儿的大脑发育有好处。
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从世界范围看，哪种保健品最畅销？
鱼油
在国外，“鱼油热”于上世纪80年代中期便已兴起。
随着科学家对鱼油的研究进一步深入，鱼油中欧米伽-3不饱和脂肪酸对大脑和心血管的益处被不断开发，因此造就了鱼油类保健品经久不衰的神话。
从2002年至今，国际鱼油市场规模以每年8%的速度在壮大。
*北欧：北欧对鱼油的认可程度相当高。北欧人有着补充鱼油(欧米伽-3)产品的传统，挪威健康署推荐儿童从4～6周起开始补充鱼油，而且孕妇们也都能从保健部门领到免费的鱼油。
*英国：英国是保健级鱼油产品的生产加工大国。英国人饮食油腻，为了软化血管，鱼油类保健品成为“常备品”。
*美国：美国市场上至少有数百个鱼油品牌，已成为美国保健食品市场发展最快的新产品。鱼油保健食品占据美国保健食品市场份额的65%以上。
*日本：日本已把鱼油确定为21世纪的智能食品并加以开发应用，并在日本已形成了红火的产业。日本鱼油产品的生产商有十几家，这类鱼油保健品约有200多种。
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鱼油是膳食纤维补充剂中最被认可的？
YES!!!
自1971年，欧米伽-3之父——丹麦科学家Dyerberg发现鱼油中欧米伽-3的奥秘之后，鱼油一直是学术界的研究宠儿。
截止到2015年初的统计，有关鱼油欧米伽-3的科学研究文献现在已经有大约20000篇，其中人体临床研究文献约有2500篇。
海量的文献和研究都为鱼油欧米伽-3对人体的健康好处提供了充分的科学证据。
随着对鱼油中欧米伽-3功能的科学探索不断深入，除了其对于调节血脂和心血管系统的好处，科学家们还在不断发现欧米伽-3新的益处。
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吃核桃、芝麻、亚麻油是不是也对心血管有好处？
NO!!!
医生和专家都告诉我们欧米伽-3不饱和脂肪酸对大脑和心脏有好处，但欧米伽-3不饱和脂肪酸是个大家族，其中对人体有各种好处的主要是血管清道夫EPA和脑黄金DHA。
而核桃、芝麻、亚麻油等虽然也含有丰富的欧米伽-3不饱和脂肪酸，但所有植物中含有的欧米伽-3不饱和脂肪酸都是ALA，它在人体内可以转化为EPA和DHA，只是转化率非常低，不到10%。
也就是说，喝一大口亚麻油，最终到身体里也只能转化出一小滴EPA和DHA这样有用的欧米伽-3。
如果是吃核桃、芝麻而不是直接喝油，那又将是一场吞鲸行动。
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鱼油和欧米伽-3不饱和脂肪酸是一回事吗？
NO!!!
一直以来鱼油都受到消费者和学术界的高度关注和追捧，但跟普通人不同，与其说科学家认可鱼油，实际上是认可鱼油中的欧米伽-3不饱和脂肪酸。
鱼油不等于欧米伽-3，就像蔬菜不等于维生素C，只是鱼油是自然界中能直接提取到的欧米伽-3含量最高的物质。
初次提取的鱼油中大约含有20~30%的欧米伽-3，经过多次加工提纯之后纯度可以提升到50~60%。
欧米伽-3纯度越高的鱼油，吸收效率越高，安全性也更高。
补充鱼油——为家人健康加油！
