近日，国家食品药品监督管理总局发布16批次食品不合格情况的通告。部分不合格商品在天猫、京东上有售，一定要注意！
近期，国家食品药品监督管理总局组织抽检淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品等10类食品1352批次样品，抽样检验项目合格样品1336批次，不合格样品16批次。
根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：
一、总体情况：
淀粉及淀粉产品79批次，不合格样品4批次；
薯类和膨化食品148批次，不合格样品3批次；
水产制品112批次，不合格样品3批次；
水果制品138批次，不合格样品4批次；
调味品240批次，不合格样品2批次。
茶叶及相关制品45批次，糕点77批次，粮食加工品283批次，糖果制品134批次，特殊膳食食品96批次。
二、不合格产品情况如下：
（一）恺蒂达食品专营店在天猫（网站）销售的标称贵阳山里妹食品有限公司委托新都区光发野生食品加工厂生产的蕨根粉，铝的残留量（以干基计）检出值为515.9mg/kg。比标准规定（不超过200mg/kg）高出1.6倍。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
（二）广昌隆旗舰店在天猫（网站）销售的标称开平市海外联贸易有限公司委托临沭县盛洁冷冻粉丝厂生产的红薯粉条，铝的残留量（以干基计）检出值为301.2mg/kg。比标准规定（不超过200mg/kg）高出50.6%。检验机构为国家食品质量安全监督检验中心。
（三）安徽快乐真棒商贸集团有限公司交通店销售的标称安徽浩大淀粉加工有限公司生产的2批次红薯粉丝，铝的残留量（以干基计）检出值分别为285.1mg/kg和274.3mg/kg。比标准规定（不超过200mg/kg）分别高出42.6%和37.2%。检验机构为广州质量监督检测研究院。
（四）潘氏兄弟旗舰店在京东（网站）商城销售的标称河北云海食品有限公司生产的猫耳朵五香味和猫耳朵香甜味，菌落总数5次检出值分别为34000CFU/g、32000CFU/g、33000CFU/g、34000CFU/g、33000CFU/g和16000CFU/g、17000CFU/g、17000 CFU/g、18000 CFU/g、16000 CFU/g。不符合标准规定的5次检测结果均不超过100000 CFU/g且至少3次检测结果不超过10000 CFU/g的要求。检验机构为河北省食品检验研究院。
（五）南街村食品专营店在天猫（网站）商城销售的标称河南省南街村（集团）有限公司生产的甜味北京锅巴(油炸膨化食品)，黄曲霉毒素B1检出值为37.6μg/kg。比标准规定（不超过20μg/kg）高出88%。检验机构为中国检验检疫科学研究院。
（如今状态↓↓↓）
（六）锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场销售的标称烟台王氏食品有限公司生产的烤鱼片，N-二甲基亚硝胺检出值为290μg/kg。比标准规定（不超过4.0μg/kg）高出71.5倍。初检机构为上海市食品药品检验所，复检机构为国家肉类食品质量监督检验中心。
（七）鱼专家旗舰店在天猫（网站）销售的标称山东德仁实业有限公司生产的烤鳕鱼，N-二甲基亚硝胺检出值为262.4μg/kg。比标准规定（不超过4.0μg/kg）高出64.6倍。检验机构为上海市食品药品检验所。
（如今状态↓↓↓）
（十）ICBC融e购嗑客食品旗舰店在其官方直营网站销售的标称大连普照食品有限公司生产的嗑客姜片，乙二胺四乙酸二钠检出值为0.28g/kg。标准规定为不得使用。检验机构为广州质量监督检测研究院。
三、对上述抽检中发现的不合格产品：
生产企业所在地河北、辽宁、河南、四川、山东、安徽、广东等省食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地北京、上海、江苏、安徽、浙江、湖南、四川等省（市）食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。涉及非法添加等严重违法行为，属地食品药品监管部门务必追根溯源，一查到底；涉嫌犯罪的，要按程序移送有关部门追究刑事责任。查处情况于2017年5月31日前报国家食品药品监督管理总局并向社会公布。
部分不合格项目的小知识
铝的残留量
在传统粉丝粉条加工过程中，添加硫酸铝钾（明矾），可以提高粉丝的韧性，减少断条损失。硫酸铝钾的添加会造成粉丝粉条中铝残留。《国家卫生计生委关于批准β－半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告》（2015年第1号）中要求粉丝粉条中铝的残留量不得超过200mg/kg。长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。
来源：国家食品药品监督管理总局，新华网、人民日报
配图均来源于网络
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