作者:王兴雷
桃儿红,杏儿黄,五月五,是端阳;粽叶香,裹五粮,剥个粽子沾上糖,幸福生活万年长。
春末夏初,端午将至,人们采摘苇叶,苇叶清香满屋,粽子香甜软糯,小小的芦苇浑身是宝。叶子是包粽子的好材料,此外芦花、芦茎、芦根、芦笋可入药。
犹记得童年时的老家乡野里,芦苇遍布,蒹葭苍苍,一群群的鹌鹑在芦苇丛中飞来飞去。芦苇温柔美丽,又傲然高出,轻风一起,满眼绵绵起伏,野生的芦苇自生自灭,默默生长于那满是乡愁的小村旁。
春天云雨第一雷,便是芦笋破土声。本期我为大家介绍的就是芦根。
苇之初生曰葭,未秀曰芦,长成曰苇。苇者,大也。芦者,色卢黑也。苇即芦之成者。芦根生下湿陂泽中。其状都似竹而叶抱茎生,无枝,茎叶似竹,花若荻花,白作穗,根亦若竹根而节疏。二月八月采摘,日干用。
芦根为禾本科植物芦苇的根茎,生于低洼、湖边、河边溪流或潮湿地,春秋采挖,除去芽、须根及膜状叶,洗净切段晒干。
芦根味甘,性寒,入肺、胃经。其味甘多液,善滋阴养肺,上可祛痰排脓清热透疹,中可清胃热生津止渴,下可利小便导热下行。《本草纲目》谓之能“清热生津,除烦止渴,止呕、泻胃火,利二便”。常用于温热病之高烧、口渴、胃热呕吐,以及肺热咳嗽、痰稠而黄、吐之不爽等。对咽喉炎症、声带疲劳以及口腔炎、牙周炎等有良效,正如名医张锡纯所说芦根性凉能清肺热,中空能理肺气,而又味甘多液,更善滋养肺阴,则用根实胜于茎明矣。其随证加减化裁每收良效。
春饮芦根水,夏用绿豆汤,百病不生更硬朗。现代医学证明,鲜芦根含蛋白质、维生素B1、B2、C、天门冬酰胺、多糖类、糠醛及水溶性糖类等。具有解热、镇痛、提高免疫力、降压、镇静、抗肿瘤等作用,可用于热病烦渴、肺炎、肺脓疡、气管炎等疾病。
芦根既能清肺热而祛痰排脓,又能清解胃热而生津止呕。虽性寒但味甘可补虚,其力较缓和用清肺胃只能作为辅助之品。盖之芦根性不滋腻,生津而不恋邪,凡温病热恋卫、气,或热病后有伤津口渴证候均可应用。
芦根用于风热犯肺引起的肺热咳嗽、痰调难出,可与生石膏、麦门冬、天花粉等配伍。若用鲜芦根汁则清热生津之力更大。配竹茹同用治疗胃热引起的呕吐呃逆。与木通、车前子、滑石配伍以加强清利湿热之功效。与薄荷、蝉衣同用常用于小儿麻疹透发不畅之症。以麦冬同用可治疗放射后口干、食欲不振、大便不畅的肿瘤病人,能明显减轻癌症放疗后副作用。
在春季流行疾病中以流行性感冒、上呼吸道感染居多,其多属风温范畴,大家每日可用芦根煎水代茶饮,能对这些疾病起到有效的预防作用。最好取鲜芦根,100克鲜芦根或干品20克浸泡后放到砂锅里大火烧开后小火煮15分钟,放凉后代茶饮。
唐代药学家孙思邈有一张清凉消暑的良方—麦冬芦根汤。该方用药较省,无论煎汤还是沸水泡饮,均对夏令汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。宋代苏东坡更是用其来保护咽喉和口腔。清吴鞠通发展为五汁饮,专治热病伤津、口干心烦。
古方煎药多用劳水及陈芦火,取其水不强,火不盛也。芦中空虚,故能入心肺,治上焦虚热。此为君臣佐使之使尔。药引又称引药或引子药。引,开弓也。弓旁一竖,可知引有开弓放箭之意。开弓重在放箭,故药引为重要的药。
六味地黄淡盐水送服。直达病处,服用治疗肾虚的左归丸、大补阴丸最好用淡盐水送服。中药“药引子”看上去是普通的食物,却有着各自独特的作用。风寒用姜汤送服,能增强疏散风邪作用;吃药后喝上一碗热稀粥,暖胃促进吸收,增强药物疗效;健脾胃助消化的中药常放入大枣;产后常会用到生化颗粒或生化丸最好用红糖送服,以增强补血散寒、祛淤。
特定引经药有:头晕脑涨等头部不适常用荷叶、菊花;病位在胸部常用桔梗、瓜蒌,在两肋常用柴胡、青皮,在腰部常用杜仲、川断,在上肢常用桂枝、桑枝,在下肢常用牛膝、木瓜,使药效瞄准病变。
人间多物是人非,一味药引便可见世间百态。吴鞠通《医医病书》云:“今人凡药铺中不售,须病家自备者,皆曰引子。甚至所加之引,如痘科中既用芦根,又用香菜,大热赤疹,必用三春柳。每方必云引加何物,不通已极,俗恶难医!”
古代医生的宣传主要靠口碑,而怪异的药引正是很好的方式。医生故意给病人开出一味很难寻获的引子,病人自然千方百计四处找寻,必定十之九找不到,然医生之名却已通过寻找药引尽人得知。一遇病患就可能想到这位医生了。
还有就是顾客疾病十分复杂,医生并无把握但不愿明告患者,于是在处方中故意开列一两味难得难寻之药为“引”。若有效,当然是医者之功,若无效甚至加重病情,则是病家未能按医嘱找对“引子”。如鲁迅先生所写“原配蟋蟀”一对为“引”,敢问谁识原配?有效自是原配,无效则定不是原配。其目的不过是有效居功不惭,无效病家难以其追责。
现今已经很少有药店销售鲜芦根,和普通饮片相比,新鲜中药多用于清热祛火解表,如白茅根、鱼腥草、芦根、地黄。这些药多性质偏寒,新鲜的时候水分保留多更有利于祛火,而且解表有效成分一般都是挥发油,不能久煮所以新鲜的药效更好。
饮片芦根一般切成长约寸许的小段。呈扁圆筒状,表面光泽,质轻而柔韧,条状不易折断,中间带节者则节部较硬,有残留的须根及芽痕,断面黄白色,中空,周壁可见排列成环的细孔,外皮疏松可以剥离;闻之气微,口尝甘甜。
采购时注意直径大小,干湿度和有无尘土加重。另夏季采收的芦根质地比较轻药效差。
以根条粗大均匀,无节,色黄白、有光泽、无须根者为佳。
芦根商品来源均为野生,全国大部分地区均产。芦苇是一种适应能力非常顽强的草,有水就能活。芦苇的叶、叶鞘、茎、根状茎和不定根都有通气组织,所以它们在净化污水中能起到非常重要的作用。因此不管是清澈的河水还是污水横流的死水塘,芦苇都能生长,但污水中生长的芦苇会富集各种对人体有害的物质,但是饮片芦根很难进行肉眼鉴别,此点应加以注意。
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