微生态制剂(Probioties),也叫活菌制剂(Bigone)或生菌剂,是指运用微生态学原理,利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质,经特殊工艺制成的制剂。
业内专家指出,该制剂主要是活性菌,同时也含有死菌以及代谢产物,具有促进免疫、增强体质的作用。为此,微生态制剂早在数年前就在畜牧行业有所运用。也许是由于技术不够成熟,该类产品此前从未引起过大的波澜。然而,调查发现,众多畜牧人士对当前微生态制剂的功效赞不绝口。
当前微生态制剂缘为何会有如此功效呢?11月14日,中国科学院微生物研究所广东分院(广州市微生物研究所)微生物学博士、广东省微生态专家组评委刘海龙告诉笔者,微生物代谢产物可以降低饲料中的毒素含量,如甘露聚糖可有效地降解黄曲霉B1,曲霉属、串珠霉属等菌株能降低棉酚含量;微生物可将难以消化吸收的物质,转化为较易吸收的物质,如将粗脂肪转化为粗蛋白、赖氨酸和蛋氨酸,将蛋白质降解为小分子的胨或肽,将植酸磷或无机磷酸盐降解为易被吸收的游离磷;微生物发酵过程中可产生有机酸、B族维生素和其他未知生长因子;微生态制剂中活性菌在畜禽体内大量繁殖可抢占有害菌生存空间,同时,可产生乳酸、乙酸抑制有害菌生长;微生态制剂代谢产物含有对有害菌有拮抗、杀灭作用的酸性物质和细菌素,还含有丰富的氨基酸、维生素、消化酶。
微生态制剂中菌群种类繁多,并非每个菌种都能运用到生产中。菌种能否得以推广应用,需要对其和次生代谢产物(蛋白酶、淀粉酶等)进行活性、抑菌能力、耐酸性、耐温等项目的测试。
不难想象,随着科技的不断进步和社会对安全、环保的更高要求,以及从节粮、高效的发展需要,微生态制剂必将成为饲料添加剂行业的一种新的发展趋势。