癌症不像伤风，好了就好了，会恶化、发展，乃至分散至身体的各个部分，能够死灰复燃。
癌症是公认的三大健康杀手之一，面临它，最主要的历来都是一个字——防！
怎样防？从饮食入手，是最快捷的。科学研讨发现，癌细胞最喜欢饮食中的这10个字，要远离癌，就要在吃上面优待它！
瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会添加患胰腺癌的危险。
吃糖会致使胰岛素很多排泄，使胰岛功能受损，变成诱发胰腺癌的潜在要素之一。
有人说糖会“滋补”癌细胞，尽管这一说法并不精确，但高糖饮食的确与癌症有关。
美国MD安德森癌症基地的研讨人员发现，典型西方饮食中，很多糖的摄入可添加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的危险。
国际卫生组织主张：天天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超越25克。
烫：65度是癌症温度——食管癌、贲门癌
中国人特别就餐考究“趁热”，可是国际癌症研讨机构发布的一项新研讨显现，饮品温度在65℃以上饮品（如咖啡、茶等）也许会致使食管癌。
流行病学研讨发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、贲门癌的高发人群。
这是由于，过热的食物会损害食道黏膜，长时间吃过烫的食物，黏膜反复遭到缓慢损害，就也许致使缓慢炎症，进而增大癌变的发生率。
懒：快餐吃1次，伤1次——亚硝酸盐致癌
不少人懒得煮饭，喜欢吃火腿、腊肠等加工食物；还有的人喜欢在外就餐，这么做极易致使油盐摄入超支，带来致癌危险。
把上顿饭菜热热、将就吃掉是很多人的生活状态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的危险。
就餐要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会添加癌症危险。
腌：腌制品不要多吃——下腹部癌变，如结直肠癌
鱼干、鱼酱、腊肉、腊肠、腌菜等腌制食物别具风味，但这类食物中通常富含很多的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结组成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会致使胃、肠、胰腺等消化器官癌变的概率升高。
一份由美国癌症研讨所与国际癌症研讨基金会联合发表的陈述显现，食用培根等加工肉制品会进步下腹部癌变（如结直肠癌）的危险。
咸：癌症的亲属——缓慢损害胃黏膜，致胃癌
盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会致使胃黏膜屏障的缓慢损害，日久会添加对致癌物质的易理性，致使胃癌发作。
美国一年死于癌症的人数约57.5万人，日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来核算，日本是美国的1.6倍。这其间就与日本人饮食过咸有关。
就餐口味重的人，能够多吃一些维生素C的果品，维生素C能协助阻断致癌物亚硝基化合物的组成。
熏：含强致癌物——食道癌和胃癌
夏天咱们更爱吃烤串，一项研讨发现常常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，极易得食道癌和胃癌。
熏烤类食物在制造中会发生很多的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘即是其间一种，它会形成细胞骤变，致使癌症。少吃熏烤类食物。
油：好油炸的也不可——肠道肿瘤
这里的“油”，一方面是指高脂肪食物。高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁衍，而且分解变成别的类型的细胞，易于致使肠道肿瘤。
外媒近来发布的一份研讨陈述显现，肥胖、高脂肪及高热量饮食是致使多种癌症的危险要素。
另一方面是指油炸食物，比如油条、油饼、臭豆腐，在煎炸时通常会发生多环芳烃。特别是反复煎炸的油，其间的致癌物更多。
少吃油炸食物，常常在膳食中弥补富含均衡份额的必需脂肪酸油脂，用好的脂肪代谢掉坏的反式脂肪酸和油脂！
酒：喝酒有限度——结肠癌
美国一份最新研究显现，人患胃癌的危险与喝酒量呈正有关：过量喝酒和肝癌亲近有关，常常喝啤酒或别的含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。
我国癌症基金会主张：男性喝酒天天不超越20~30克酒精，女人不超越10~15克。
霉：霉菌污染食物——肝癌
发霉的食物当然没有人会成心去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物极易受潮，进而被霉菌污染，有时不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法区分的。
这种情况下的食物，极易有致癌效果的霉菌毒素，这种毒素是现在所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的联系极为亲近。
咱们一定要学会合理贮存食物，避免受潮霉变。
烟：炒菜油烟最易忽略——肺癌
吸烟致癌已经是国际一致，除了要戒烟外，做菜的油烟也要引起重视。
我国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方法，但咱们不知道，这种做法极易发生很多油烟，其间夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，不光影响肌肤，还会致使肺癌的发生。
大油炒菜时一定要记得开窗、开排气扇，尽量运用无油烟的绿色环保炊具。
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