讲座主题为“如何吃得安全”，内容切合餐饮工作者最关心的话题。周萍老师从大众营养状况的分析，健康膳食原则及餐饮部门的食材选择与加工注意事项，结合普通人群的营养搭配，普及了如何通过饮食调整来强身健体，并通过科学、健康的饮食调节来预防心脑血管疾病及慢性病的知识。
会后，西安营养学会的专家与从业者进行了一对一的互动，市健康教育所为全体参会人员发放了健康小册子。
讲座也得到了开元集团职工的一致好评，大家希望以后能有更多的机会跟专家教授近距离接触，学习日常实用的养生保健知识。
