预防乳腺癌坚持低脂饮食，这些食物会增加患病风险！

随着乳腺癌发病率的提高，如何预防乳腺癌是当今女性必须学习的养生技巧。专家表示，乳腺癌具体病因不明，而通过饮食来进行预防是可行的，坚持低脂饮食可预防乳腺癌。
 
预防乳腺癌坚持低脂饮食
 

女性如果食用高脂肪、低纤维素食物，则容易增加乳腺癌的风险。

为什么吃了太多的脂肪会导致乳腺癌？主要是因为脂肪摄入量与体内雌激素水平有关。从高脂肪饮食改为低脂肪饮食后，几周内细胞质内的雌激素受体水平就会下降。
 

要预防乳腺癌，平时应少摄取动物性脂肪，多食用纤维性的食物、蔬菜、水果、谷类和豆，建议每天至少食用30克纤维。平时吃些全麦面包、胡萝卜、南瓜，各种纤维均有助于使体内过多的雌激素排出体外，从而阻止激素刺激乳房组织。

此外，避免饮酒过多，少喝咖啡。酒精会升高体内的雌激素水平，而雌激素水平过高则会导致乳房肿块。

国内外多项研究证明除低脂饮食外，坚持地中海饮食也可预防乳腺癌。 

什么是地中海饮食？
 
据悉，地中海饮食主要由植物性食物组成，主要包括蔬菜、水果、土豆、谷类、豆类、果仁等。植物性食物中多含有维生素、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质等营养物质，对于促进人体健康和预防疾病有重大作用。

地中海地区居民多以当季、当地产的食物为主，所吃的食物的加工程度低，新鲜度较高，这对于补充营养，预防疾病有重要的作用，还可以预防乳腺癌。

平时不过量摄入肉类、煎蛋、黄油、奶酪、甜食等饮食，少食腌、熏、炸、烤食品，增加食用新鲜蔬菜、水果、维生素、胡萝卜素、橄榄油、鱼、豆类制品等。

过度摄取甜点、乳制品、红肉等食物的人，患乳腺癌的风险会增高。
 

甜点
 
食用甜点会使血糖值升高，为了降低血糖，体内会产生过量的胰岛素。而胰岛素又会提高雌性激素浓度，进而导致乳腺癌的发病风险增大。根据国际癌症研究杂志，经常食用甜点和甜饮品的女性，患癌症的风险会提高27%。
 
乳制品
 
乳制品也会使雌性激素增加，从这一点来说，有可能提高乳腺癌的患病风险。根据美国国立癌症研究所，经常食用冰淇淋，黄油，酸奶，奶酪等的人，因乳腺癌产生的死亡率风险提高20%。
 
红肉
 
烧焦的红肉中，含有异形循环胺（HCA）这种致癌物质。此外，红肉中含有的胺酸，能够促进雌性激素的分泌和体质的酸化，也会提高癌症的风险。