说起胃积食，消化不良，很多人会想起山楂。山楂有消食作用，在民间一直有用山楂消积食、促消化的传统。其实，不同食物引起的积食，并不都用山楂。传统中医理论认为，面吃多了消食用麦芽，米吃多了消食用稻芽，肉吃多了才用山楂消食。
现代药理研究认为，山楂含山楂酸等多种有机酸，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些生山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食。
临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
此外，山楂还具有防癌、抗癌、强心、调血脂、降血压，缓解痛经、月经不调等作用。
有些人不宜多吃山楂
1、孕妇：山楂有活血化瘀的功效，如果大量吃山楂会促使子宫收缩，在孕早期胎儿不稳，子宫收缩极有可能造成流产。因此孕妇不可盲目相信“酸儿辣女”之说而大量吃山楂。
2、脾虚者：山楂属于消导药，消导药会耗气，平时脾气比较虚，服用后反而会加重脾虚的情况，从而会出现食欲减退、胃痛反复等情况。
3、老年人：对老年人而言，山楂有收缩和刺激胃黏膜的作用，老人脾胃功能弱，多吃会耗伤胃气，所以一定也要适量。此外老人更适合熟吃山楂，用山楂煮水、煮粥都是不错的做法。
4、胃病患者：山楂具有很强的助消化功能，患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合食用山楂。
注意：山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。
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