我们都知道，造成癌症的原因其实有很多，我们无法掌控基因的变化、也无法左右周围的环境，但是我们可以通过改变自己的生活方式来预防癌症的发生。
世界癌症研究基因会曾明确指出，在每年因癌死亡的患者中有1/3和不良饮食习惯有关。所以，预防癌症可以从生活中的点滴小事做起。
1、多吃“鲜”
多项国际研究指出，多吃新鲜事物有助于防癌。常吃新鲜水果和蔬菜能够降低咽癌、吼癌、食道癌等多种癌症的发生几率，新鲜果蔬所含的抗氧化剂、胡萝卜素、维生素C以及其他活性成分有抗癌的功效。成年人每天至少要吃400克不同种类的新鲜果蔬，最后包括红、绿、黄、紫等颜色，选择果蔬时最后选择深色的，不同种类通常颜色越深的果蔬营养价值更高。
2、多吃“酸”
有研究表明食醋中含有一种酶，拥有杀菌作用，能够抑制癌细胞的生长，降低黄曲霉素的强致癌性。除此之外，食醋还能预防高血压、高血脂、高血糖，减轻疲劳等。除了醋，也可以常喝酸奶，研究表明，乳酸有助于抑制大肠杆菌等有害细菌滋生，并能吞噬致癌物质，削弱其致癌性。
3、多吃“粗”
缺乏膳食纤维是造成癌症增多的重要原因之一。各类粮食原本都是膳食纤维的来源，但是由于受到加工的影响，膳食纤维损失越来越多，因此最好刻意吃点粗粮。膳食纤维进入人体之后，可以刺激胃肠道的蠕动，促进排便，减少肠道吸收致癌物，预防大肠癌。
4、多吃“淡”
日本癌症中心研究所曾针对4万名中年人进行为期11年的随访发现，食盐多者患胃癌的风险比食盐少者高出一倍。这是因为人体在食用过量高盐食物后，食盐的高渗透会对胃粘膜造成直接的损伤，进而引发一系列病变。建议每人每天吃盐不要超过5g，此外，除了要少吃盐之外还要控制肉量，研究表明，脂肪和癌症的关系最为密切，尤其是乳腺癌、大肠癌和前列腺癌，建议每周肉类食物摄入量要少于500g，尽可能少吃加工肉制品。
5、多吃“苦”
柠檬、柑橘、西柚、葡萄柚等水果都有点苦味，因为它们含有一种叫做“柠檬苦素”的物质，研究表明柠檬苦素在增强免疫力方面功效显著，能够帮助肿瘤病人增强抵抗力，研究发现多吃这类含柠檬苦素的水果对口腔癌、肺癌、乳腺癌、胃癌等有预防作用。
此外，研究还发现食物中的其他天然苦味物质也有一定保健作用，例如茶叶中的茶多酚有助于预防癌症和心脏病，苦瓜中的奎宁精有助于提高人体免疫力，帮助控制血糖。
癌症并不是一朝一夕就形成的，一个突变细胞发展成为恶性肿瘤所经历的时间是漫长的，你一个微小的生活习惯或许就在发挥着防癌的作用。
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