【健康饮食】上班族的困惑：天天吃外卖担心营养不良怎么办？

中午吃啥？呃……点外卖吧。

晚上吃啥？好累不想做饭，还是点外卖吧……

外卖，大概已经是很多上班族的日常生活必不可少的一个环节了。不过外卖虽然方便，但也不太容易保证饮食营养质量。

今天健康君就来扒一扒外卖的那些事儿。

经常吃外卖会营养不良吗？

营养不良其实包括营养过剩、营养不足及营养不均衡。

高盐高脂肪

外卖为了销量，味道往往做得浓重，脂肪和盐的含量比较多，因此热量容易过剩。

蛋白质、维生素缺乏

维生素摄入少（高温破坏、配送过程中流失、蔬菜比例少），精制碳水化合物为主，相对可能蛋白质缺乏、维生素缺乏。

食材不新鲜

因为是大批制作，原料有储藏期，食材新鲜度下降，做好之后还有一段时间存放，营养素含量进一步降低。

调味品质量有问题

烹调油品种单调，存在脂肪酸比例不合理的问题。调味品质量不一定能令人满意，往往不是纯酿造的酱油、醋，汤可能是汤粉冲出来的。

吃外卖如何弥补缺失的营养？

 首先选择食材品种较为丰富的快餐外卖品种，尤其避免那种只有淀粉，鱼肉蛋奶蔬菜都很少的品种。

 注意经常调换，不要长期吃某一个外卖品种。

 最好不总是一个人吃快餐外卖，而是和同事、朋友、家人分享餐馆外卖菜肴，这样食材品种可以丰富一些。

 每天只吃一餐外卖、快餐，其余两餐自己做，特别注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果，全谷杂粮，奶类坚果等食品类别。同时注意在家烹调时少放盐，弥补外卖过咸的问题。

 自己从家里带一些便携的食物作为弥补，比如煮蛋、茶叶蛋，酸奶、牛奶和奶粉，生食蔬菜，水果，坚果仁等。

 担心维生素矿物质不足，可以补充复合维生素矿物质补充产品。虽然不能替代合理饮食，至少可以避免明显的维生素缺乏症。

当然，如果条件允许，自己带饭、尽量回家做饭，和家人一块烹饪、进餐、交流才是最好的！