如今女人们都拼了命都减肥，“宁愿瘦死，也不要做个胖子！”为了追求极致身材，每天吃得比猫少，运动起来像疯子。但过度减肥后果很严重，不仅可能导致免疫力下降，还可能造成神经性厌食、运动性疾病，甚至导致肿瘤的发生！
节食减肥，害处不小！
在营养门诊，常翠青见过不少为了苗条“不择手段”的年轻人：为了身材，他们把食物当成敌人，少吃或直接不吃，结果——神经性厌食症、运动性贫血，甚至肿瘤等疾病接踵而至。得了病也不知道原因，一脸无辜地问：“医生，为什么我吃得少油少盐，都吃素食，还会得肿瘤？”
殊不知，这样的饮食习惯很可能造成机体营养不良，再加上大量的运动会使机体免疫力下降，最终增加癌症的发生风险。
此外，过度减肥还有很多危害：
美国加利福尼亚大学的一项调查显示，随时间推移，长期依靠节食来减肥的人群中，重新长胖的节食者比例高达41%，而且当中甚至有些人比减肥前还要胖！
美国一项研究发现，女性在节食18个月以后，体重虽减了7磅，但是骨密度也会随之下降。
还有因营养摄入不均衡导致的贫血；过度减肥，长时间处于激素水平低下，造成内分泌系统出现严重混乱，进而导致闭经。
减肥这件事，急不来！
“减肥没有捷径”，如果减肥时候总是急功近利，想要一步登天，对不起，不可能！常翠青教授指出，减肥过程是一个良好生活方式重新塑造的过程，减肥真正成功大概需要10个月到12个月的时间。
所以，减肥一定要慢！
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红推荐无饥饿慢消化减肥法——
不必节食
不必借助于药物
三个月可减肥十斤左右
（PS：使用慢消化减肥法时，配合相应运动。效果更显著。）
为啥要“慢减肥”？
范志红副教授认为有4点好处：
1、不会造成营养不良、也不会损伤活力。
2、对美容不会产生影响，皮肤不会变的松弛、暗黄。
3、可以每天正常饮食，不会因为过度节食而产生心理疾病。
4、不会反弹，长期坚持还有助于养成良好的生活饮食习惯。
慢减肥，不丢营养只掉肉！
无饥饿慢消化减肥法选择的食物都是营养价值高、热量低、饱腹感强的食物；无饥饿慢消化减肥法可长期坚持、对身体没有副作用、适合中、老年人食用。
1吃营养高但热量低的食物
蔬类要选择深绿叶菜、樱桃、蓝梅、柑橘类、胡萝卜、山芋、山药等因为颜色越深的蔬果，抗氧化能力越强。菌类、野菜、香椿、蘑菇、海带、鱼、牛奶、鸡蛋、酱牛肉等营养价值高，热量低的食物可控制食欲，帮助减肥。
针炙减肥，也需要饮食配合，应多吃五谷杂粮类如黑米、豆类、土豆、红薯、燕麦。坚果类每天吃一小把，要适量，不能多吃，坚持吃可以美容。土豆可以当饭吃，不会使人发胖。牛奶、豆浆、蜂蜜、芝麻也是不错的选择。
膨化食品、油炸类、碳酸饮料、剩菜剩饭含油脂多不宜多吃。营养价值高、热量高的食物如坚果、猪肉、肥羊肉、肥牛肉等应该适量吃，不宜多吃。
2吃消化速度慢的食物
主食有：红豆、黄豆、芸豆、绿豆、黑豆、燕麦、荞麦、油麦面、糙米、全麦。
蔬菜：西兰花、白菜花、少油的绿叶蔬菜、豆角、萝卜、番茄。
所谓少油，就是烹调要少油、尽量用清煮焯拌的方法。减肥的人或糖尿病患者不适合吃面包。
3烹调少油，尽量清煮焯拌
油炸的温度很高，一般都一百八十多度，维生素坚持不了，但是如果说就是煮一下，焯一下，不会超过一百度，所以营养成分会好。而且还有一大好处，就是安全性会高，油烟是致癌物，而且油在高温下会产生很多有毒的物质，所以这样做可以减少我们癌症的危险。
此外，配合相应运动，体脂监测，辅助减肥代餐产品，都是可以的。
餐后半小时不坐下；勤做家务勤走路；每周至少150分钟运动；坐1小时起来活动5分钟；长期保持轻盈有活力的状态；调整体型需要个性化指导。
体脂率并不是一个单纯的表示数量的数字——它表示你的身体脂肪所占的比例。女性健康的体脂率是21-24%，男性是14-17%，将饮食、运动和关注脂肪的习惯结合起来，你就能达到理想的体脂率了，比如合理选择和搭配食物，合理烹调，少油少盐，理性进食，科学健身。
