人参备受重视
人参为我国传统名贵中药材。
人参的栽培已有1600余年历史，规模化种植也有400余年。
在过去的几十年里，不仅仅有中国，日本和韩国的科学家对人参进行了大量的研究，而且在其他西方国家，也开始高度重视起人参研究。
到2006为止，200多人参皂甙和非皂甙成分已被分离和确定。
人参名称有讲究
主产于吉林、辽宁、黑龙江。以吉林抚松县产量最大，质量最好，称吉林参。
野生者名“山参”；最高级的参，现在基本只存在于传说中了，大街上常见售卖的基本都是假的；
人工育苗，移山生长或者山上幼苗人工栽培的为“移山参”；
人工栽培者称“园参”。也是现在最常用的，园参一般应栽培6-7年后收获。
以上是根据种植技术不同而分，根据加工方法不同也分为三类：
1. 鲜参洗净后干燥者称“生晒参”，最原汁原味，而且成分不会被破坏，所以生晒参补气最好，性质偏微寒，生津效果也好，适合气阴虚而燥热者，高血压病、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎等慢性疾病患者。
2. 鲜参洗净蒸制后干燥者称“红参”：人参里的一种淀粉，经过高温蒸制后会变性成红色，所以称为“红参”，红参因为经过高温加工，所以补气比生晒参差一点，但是性温，适合给气虚而偏虚寒的人用，保质期也长。
3. 长不好的或者挖坏了参，扎针孔，泡进糖水里，做成“白糖参”，因白糖参价廉、口感好、使用方便，所以主要是将其作为“进补品”。
人参功效先知道
《神农本草经》：“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”。
《医学启源·药类法象》引《主治秘要》：“补元气，止渴，生津液”。
《本草汇言》：“补气生血，助精养神之药也”。
1、大补元气，用于元气虚脱证。
人参能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重危证候。
2、补脾益肺，用于肺脾心肾气虚证。
人参为补肺要药，可改善短气喘促，懒言声微等肺气虚衰症状。
人参为补脾要药，可改善倦怠乏力，食少便溏等脾气虚衰症状。人参又能补益心气，可改善心悸怔忡，胸闷气短，脉虚等心气虚衰症状。
人参还有补益肾气作用，不仅可用于肾不纳气的短气虚喘，还可用于肾虚阳痿。
3、生津，用于热病气虚津伤口渴及消渴证。
4、安神益智，治疗失眠多梦，健忘。
人参药理大盘点
1.增强记忆力：人参能够对抗疲劳，提高思维活动和体力劳动效率。可改善老年人的大脑功能，对智力、记忆力减退及思维迟钝有精神兴奋作用。
2. 提高免疫力：人参总皂苷能提高机体免疫功能，调节内分泌系统功能，延长细胞寿命，消除自由基，延缓大脑衰老，改善大脑功能。
3.改善心血管：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常有抗休克作用，在心功能衰竭时有显著的强心作用。
4. 延缓衰老：人参中的各种人参皂甙，都被认为有抗氧化性和抗老化的作用。并可提高思维和机体活动能力，加强神经系统的兴奋作用，提高人的智力和体力。
5. 抗肿瘤：人参良好的安全性和有效性为抗肿瘤药物提供了新的方向，一些临床研究已经证实了人参的药效，成为了最具有吸引力的抗肿瘤药物之一，近年来，越来越多的人参抗肿瘤研究充分证实了人参的对抗肿瘤药用价值。
