【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。
健康
自诊
体温里的健康知多少
除了发烧和被安全检查的时侯,我们很少关注自己的体温,其实体温无时无刻不在陪伴身体,并发出健康的信号,只是我们不曾留意,从一定程度上来说,体温陪伴人体的生长壮老已,了解自己的体温波动,才能把握自己的健康。
正常的体温是身体健康的表现,它反应了健康状态、身免疫力及机体疲劳程度:正常腋温在36~37℃上下(理想体温是36.5℃~36.8℃),超过这个范围是表示不同程度的发热,低过常温表示机体代谢下降,免疫力降低,各种疾病的患病率就会增加。
体温偏低,身体也会给你发冷信号,包括——黑眼圈、脸色发青、嘴唇发紫、四肢冰冷、痛经、下肢静脉增粗等寒象特征。不同人群体温略有差异,儿童的体温会高一点,有36.8℃~37℃,所以新生儿是人一生中生命力最强的阶段,等年纪慢慢长大,随着生活节奏的加快、生活压力的增大、不良生活方式的影响,我们越来越面临低体温的威胁。女性以排卵期和生理期为分界点,呈现上下波动“双相体温”变化。有研究表明,贫血的女性体温偏低。
中医更多从阳气的角度来阐述体温:阳气具有温熙、推动、固摄、防御、兴奋的功能,阳气是人体抵御外邪的能力,阳气足则人体各项功能状态饱满,阳气虚则功能状态低下。阳气不足的人体温会偏低一点,一般在35.5~36℃之间,或者是局部温度降低、寒热格拒、上热下寒、外热内寒等全身体表温度失序的状态。阳气与大自然息息相关,也就是常说的天人相应,比如冬天就要讲究潜藏阳气,否则来年容易生病。
医用远红外热像仪通过被动接收人体由细胞新陈代谢过程中辐射出的远红外辐射能成像,真实快捷有效的呈现人体全身时实动态的温度信息,通过经量化的彩色图像生动地显示出来,由不同颜色标示不同温度,从而有助于对不同的健康状态改变做出判断。与中医的整体观念、脏腑辨证、八纲辨证理念等具有高度统一性,将“阴阳”、“寒热”、“虚实”直观地实时展现出来,让您随时可以关注并调整自身的健康状况。
膳
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酸辣藕尖
材料:藕尖500g ,醋泡指天椒3只,鲜红辣椒2只,醋适量
制法:藕尖洗净,切段备用。向锅中放入油烧热,放入藕尖翻炒5一6分钟,加指天椒及红辣椒翻炒1分钟,最后加入醋及盐调味即可。
专家点评:藕尖就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕尖只产于初夏时节,一旦过了这个时节,藕尖就会慢慢变成我们平常吃的莲藕了,是名副其实的时令菜。藕尖比莲藕淀粉含量少,热量低,水份多,所以多吃也不用害怕血糖和体重的问题。用酸辣味道烹饪,不仅能保持藕尖的鲜味,而且口感清爽,是一道餐桌上的佳肴,适合一般人群食用。
禁忌:不能吃辣的,可以不放指天椒,余无特殊禁忌。
【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。
本期当值医生:叶子怡
主治医师,医学硕士
擅 长:各种体质的调养,亚健康,慢性疲劳,失眠,体虚,过敏,易感冒,畏寒,痰阻,胃肠不适,便秘,月经病,代谢异常等状态的中医药防治及针灸、经络、食疗运动的综合调养;善于运用中医体质学说指导养生保健和疾病预防调护。
应 诊:周一、四下午(大德路研修楼七楼健康咨询门诊)
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