葛根，为豆科植物野葛的干燥根，其块根经水磨而澄取的淀粉（葛根粉），具有解热除烦，生津止渴之功效，可用于烦热、口渴、醉酒、喉痹等症。
医学研究表明，葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。
女人吃葛根，养肝美颜
葛根中所含的葛根素是一种糖苷类化合物，对心血管有很好的作用；对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流量，滋养卵巢，促进卵巢激素的自然分泌，因此可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义。
男人吃葛根，解酒保肝
葛根能解酒、醒酒、止烦渴，对肝脏有保护作用。葛根粉当中含有大量的大豆甙，可以有效地分解酒当中的很多成分，比如乙醇，进而减少乙醇对于大脑、肠胃的伤害，有效的促进身体的新陈代谢，促使我们的血液加速排解掉酒精毒素。
葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、做粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用很方便，按使用说明调成糊状即可食用；葛根粉也可当佐料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁浓稠，味道也更好。
注意：葛根性凉，虚寒者忌用，胃寒呕吐者慎用。
↑↑↑↑↑↑
戳标题就能看
订阅与交流
① 回文章顶部：点“康泽药业”订阅您的专属健康（推荐）
② 搜号码:搜公众号“康泽药业”或者“kangzeyaoye”
③ 回复【kzyyls】即可进入我们官方商城网站WAP手机端
上市企业 枭雄本色
