今天19时36分，太阳黄经达到75度，为芒种；有芒的麦子快收，有芒的稻子可种；大部分地区进入炎热天气，长江中下游开始梅雨季，潮湿闷热；饮食宜清淡，多食用瓜果蔬菜；注意预防中暑、空调病和肠胃炎。
提到消暑食物，很多人想到的是绿豆、西瓜。我院感染二科主任施卫兵提醒，其实，消暑食物有很多，除了上面二者外，还有苦瓜、荷叶、莲子心、百合。
膳食
苦瓜酿蛋
材料：苦瓜20克，鸡蛋3个，食盐、油适量。
制法：
（1）苦瓜洗净，去瓤，切薄片，放入沸水中焯一下，捞出沥干；
（2）鸡蛋加盐搅拌成蛋液；
（3） 平底锅加热、放油，晃锅使油分布均匀，倒入苦瓜蛋液，用文火慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一个面，两面均煎至金黄后，取出切块即成。
功效：
膳食
荷叶饭
材料：
取鲜荷叶一张，大米少许。
制法：
（1）将鲜荷叶洗净，切丝，大米淘净；
（2）将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮成粥服食。
功效：
清暑化湿、升发清阳、凉血止血。
膳食
莲子心茶
材料：
莲子心2克，生甘草3克。
制法：
与开水一同冲泡，代茶饮，每日数次。
功效：
主治心火内积所致的烦躁不眠。
膳食
冬瓜百合汤
材料：
百合50克，鲜冬瓜400克，鸡蛋1枚。
制法：
将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。
功效：
此汤有清凉、祛热、解暑的功效，常人皆可食之。
