1.免疫调节、抗肿瘤作用；

2.促进消化液分泌、促进胃排空和利肝胆的作用；

3.石斛醇提取物能明显增强心肌收缩力、抗凝血；

4.降血脂、降血糖作用；

5.抗氧化、抗衰老；

6.退热止痛作用；

石斛菊花汤

石斛、菊花各10克，沙苑子、女贞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。水煎服，每日1剂。有益肝明日之效，适用于两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者。

石斛决明汤

石斛、桑寄生各15克，草决明10克，石决明30克。水煎报，每日1剂。适用于中老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清者。

石斛玉竹汤

石斛、玉竹各15克，麦门冬、沙参、生地各10克。水煎服，每日1剂。可清热生津，滋阴除烦，治疗热病后期津伤口渴、咽干心烦等症。

石斛牛膝汤

石斛、牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟丝子10克。水煎服，每日1剂。专补肝肾，舒筋脉，用于肝肾不足，阴血虚弱，步履无力，腰膝酸痛。

石斛苍术散

石斛、仙灵脾各100克，苍术50克。共研为细末，早晚各服10克，米汤调服。主治“雀目”(夜盲)有特效。

石斛百合汤

石斛、沙参、款冬花各15克，百合20克。水煎服，每日1剂。有清热养阴、润肺止咳之效，适用于肺胃阴伤之虚劳咳嗽、咽干口燥、干咳痰稠等症。

石斛润燥汤

石斛、麦门冬各10克，生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。用于治疗津液不足，口燥烦渴，肠燥便秘之症。

石斛远志汤

石斛15克，远志、知母各10克，百合、茯苓各20克。水煎服，每日1剂。用于热病后期，余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等症。

石斛竹茹汤

石斛、明党参各10克，竹茹15克。水煎服，每日1剂。用于治疗胃热津亏的呕秽症。

石斛萸肉汤

石斛、山萸肉、五味子各10克。水煎服，每日l剂。治疗阴虚盗汗，汗出不止，体倦乏力，夜眠不安。

1.有肠胃问题者

铁皮石斛和西洋参分别以1：0.3的比例（可磨粉），用开水冲泡服用即可。

2.糖尿病者

铁皮石斛和西洋参可以1：1磨粉服用。混合粉用量：一天3-5克。

温馨提示：直接用开水冲服，为充分泡开，建议缓慢加水并同时搅拌，以免结块。

3.其它搭配方法

铁皮石斛粉+西洋参粉+清水，文火炖60分钟；待稍微凉却后即可食用。　

注：此搭配也适合“烟酒过多，经常熬夜加班的人士”或是“长期抽烟有慢性咽炎的者”。

石斛被历代医家用作养护眼睛的佳品。宋代《圣济总录》中记载有“石斛散”，其功用就是治疗“眼目昼视精明，暮夜昏暗，视不见物，名曰雀目”。现代眼科临床常用的石斛夜光丸，具有滋肾平肝明目的功效，被用于治疗肝肾阴虚所致的视物昏花不清楚、夜盲等。

铁皮石斛粥

新鲜铁皮石斛30克，粳米50克，冰糖适量；

取铁皮石斛加水煎半小时以上，去渣取汁；加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米开粥稠，停火。温服。滋阴清热，养胃生津。适用于热病伤津，心烦口渴，或病后津亏，虚热不退，或胃虚隐痛兼干呕，舌光苔少。

提示：本品性凉而清，凡津液未伤者不宜食用。另外，熬汤后的铁皮石斛不要扔弃，直接嚼食后吐渣。