水果是很多人都喜欢的食物，它含有许多人体需要的营养和保健成分。每次去餐厅吃宴席，服务员都会在最后送上一盘水果，那这时吃水果真的合适吗？什么时间吃水果最好呢？
每个人吃水果的目的是不同的，这就决定了朋友们吃水果的时间不同。如若朋友们是想用来短期减肥、长期虚胖的，那就大可以选择在饭前空腹的时候吃。中医饮食讲究的是五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，既然水果是用来助消化的，那么就应该在肠胃中有可供消化的东西时才有存在价值，那么，水果理论上应该在饭后吃。
一般而言，早餐前吃水果既开胃又可促进维生素吸收，人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强，但身体又需要补充足够的营养素，此时吃可以吃易于消化吸收的水果。但适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉等。胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。
中医认为：上午十点左右，阳气上升，是脾胃一天当中最旺盛的时候，脾胃虚弱者选择在此时吃水果，更有利于身体吸收。餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝、猕猴桃、橘子、山楂等有机酸含量多的水果。
水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进其他食品的量，可防止摄入过多热能，对控制体重，预防肥胖有一定的作用。对于需要减肥(减肥食品)的人，在饭前吃水果比单纯节制膳食有更好的效果。
然而，对于正常体重或者需要增肥的人，吃水果的时间就应该放到饭后。至于饭后多长时间，可按个人感觉来定。如果用餐时食物摄入量已经很大，胃中饱胀，就可以在饭后1-2小时吃水果；如果用餐时食物不多，也不油腻，感觉胃里可以容纳更多的食物，就无妨当时进食水果。
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