夏季来临，各地烧烤摊点生意火爆，很多人都选择“喝扎啤，吃羊肉串”消暑！
可是你知道吗？
食用被布鲁氏菌污染、未熟透的牛羊肉
会染上布鲁氏菌病
布鲁氏菌病（以下简称布病）是由布鲁氏菌引起的一种人畜共患的传染病，是乙类传染病。有的地方叫“懒汉病”“蔫巴病”“羊瘟”。布鲁氏菌可侵犯全身各个器官，造成器质性病变或功能障碍，如不及时进行有效的治疗，该病反复发作，易转为慢性，造成终身残疾，丧失劳动力。
主要是由患了布病的羊、牛、猪等家畜传染给人，人与人之间一般不会传染。
直接接触
在饲养、挤奶、剪毛，屠宰以及加工皮、毛、肉等工作时，直接接触病畜或其排泄物等，通过破损伤口被感染。
消化道传播
通过食物和饮水，如进食未消毒的被污染的牛奶或奶酪、不熟的动物肉类和内脏，布鲁氏菌经口腔、食道粘膜进入机体。
呼吸道传播
吸入被布鲁氏菌污染的飞沫、尘埃，实验室工作人员和屠宰场的工人危险性高。
人类对布病普遍易感。但兽医、牧工、家畜饲养员、挤奶工、屠宰工、皮毛收购员、毛纺工、制革工等行业的人群，是布病的高危人群。养牛、羊的人易患此病。
布病的潜伏期1~3周，平均2周。最短仅3天，最长可达一年。急性期有发热、寒战、多汗、乏力、头痛、肌肉关节疼痛，肝、脾、淋巴结肿大，骨关节肿大，食欲减退，睡眠障碍，男性生殖系统受损会出现睾丸疼痛肿胀等。慢性期，发病6个月以上，乏力、关节疼痛、沉重感、活动障碍，低热，精神萎靡，表情淡漠，烦躁不安，肝脾肿大，心悸等。
出现以上症状要及时到正规的医疗机构就诊，并告知医生牛、羊等接触史，进行布鲁氏菌抗体检测。确诊为布病后，要严格遵照医生要求全程规范按疗程治疗，是完全可以治愈的。如果治疗不彻底，可能会出现复发。慢性病人虽然病程长，治疗困难，但大部分患者还是可以治愈的。
我省布病的高发期是3~8月，提醒公众应从以下几点进行预防：
1.饲养牛羊要远离居住地，定期进行畜间免疫及圈舍消毒；
2.发现病畜及时进行扑杀，无害化处理；
3.接触羊、牛、猪等牲畜及其制品的人员，应做好个人防护，包括戴手套、口罩和帽子，接触后立即用消毒液洗手。
1.不要购买或食用病死的牛、羊肉；
2.生食和熟食分开，生食使用单独厨具；
3.喝牛奶、羊奶时，要煮沸后饮用；
4.吃火锅涮肉或烧烤肉串时，不要以“鲜嫩”满足口舌之欢，而让布鲁氏菌乘虚而入，还是应该让肉类尽量达到一定时间的高温处理，防止“病从口入”。
来源：河北疾控
编辑：康小北
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