含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。
具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。
能使胆固醇转化为酶后排出。
嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。
煮粥可以高免疫力，冲茶降压。
含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。
预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。
含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。
能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。
丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。
含多种微量元素，对高血压有一定效果。
含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
