这个问题要因人而异。如果维生素不是很大量，每天适当补充是应该的。由于维生素是人体必需的营养物质，它们在人体内不能合成，必须由外界直接供给，一旦食物中缺乏某种维生素，就会无一例外地引起相应的代谢障碍。
通常来讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。但问题是达到这种平衡并不容易，所以维生素缺乏也并不少见。补充维生素对现代人保持健康是值得推荐的一种方式。
那些工作压力比较大，饮食不规律、偏食，处于亚健康状态，平时总感觉乏力、疲倦、难受等情况的人们，还有一些特殊人群，如经常晚上工作或经常在高温、高热、寒冷等情况下工作的人，以及脑力工作非常紧张的人群等，需要适当补充维生素。同时如偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大的孕妇、患病者、饮食受限的老年人、食物过精过细的人等也需要补充维生素，但前提是把正常的三餐饮食吃好，在这个基础之上按照医生的指导，以正规的剂量来补充维生素。
需要注意的是，小孩不要补维生素，不要养成补充维生素的习惯。孩子的体内消耗和成人完全不一样，所以可以通过饮食来补充维生素，正常吃好三餐即可。
维生素E能维持生殖器官的正常机能，充满活力；女性则会显得皮肤柔美、容貌年轻，因而人们在日常饮食中应该积极摄入。
临床上，普通成年人使用维生素E的日常用量，口服是每天1～3次，每次10～100mg。如超过正常剂量使用，会导致口角炎、女性可能发生闭经、诱发肌肉无力等。
另外，部分人在使用一些含有维生素E的美容产品时，如防皱霜、美容霜、面膜时；会出现红肿、丘疹等接触性皮炎症状，一旦出现上述症状，要立即停止使用。
缺少维生素会损害健康，并导致严重疾病。可是，你知道吗，过量服用维生素及微量元素也会严重损害我们的健康！下面就来说说过多服用维生素的危害：
维生素A：大量的维生素A会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑胀，甚至死亡。维生素A过多，还会损害手臂和腿部的关节。
维生素B：过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如：过多的维生素B6可以使人体神经中毒。
维生素C：太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调。同时，大量服用维生素C、还可影响红血球的产生，使人身体虚弱，易疲劳。此外，正在接受放疗或化疗的癌症患者不宜服用。
维生素D：维生素D服用过多(成人>2000IU，儿童>1800IU)，则可能会引起维生素D过多症，表现为：口渴、眼睛发炎、皮肤搔痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。
维生素E：维生素E过量使用会引起血小板聚集，形成血栓，如与雌性激素合用，还将引发血栓性静脉炎。
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