夏天天气炎热，容易心烦气躁。
有一种食物比薄荷还清凉，
吃了它可以安心宁神，去火养肾。
它就是莲子！快看看莲子有哪些做法吧~
鲜莲鸽子汤
莲子炖汤，那是又清爽又滋养，最适合夏天进补了，体虚的人要多喝噢~
功效：
莲子中所含有的棉子糖是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后体弱，以及年老体虚者最有效果。
材料：
鸽子一只、鲜莲子20粒、红枣6枚、枸杞20粒、姜3大片、黄酒2汤匙、盐适量
步骤：
1.鸽子洗净，处理好内脏，入冷水锅中，煮至水开，漂起血沫后关火。
2.捞出鸽子，用温水冲一下，这样能让汤汁更清澈~
3.另备一砂锅，放进鸽子、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时。
4.鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲15分钟关火，少少放点盐调味即可。
喝汤的时候，记得把肉也吃光哟~这样才能保证营养被完全吸收！
莲蓉包
莲蓉包是小朋友的最爱，香香甜甜的口味，软糯的口感，都令小朋友胃口大开！
功效：
去芯之后的莲子清甜可口，煮熟之后更是软糯甘甜。可以健脾止泻，对小朋友娇弱的肠胃是最好的~
材料：
面粉、莲子、白糖、花生油
步骤：
1.把莲子洗净，用水浸泡三四个小时，直到莲子完全软化。
2.将去掉莲芯后的莲子放入锅中煮烂，然后沥干水分。
3.把沥干后的莲子放入料理机中搅拌，加一杯煮莲子的水，打成糊状。
4.在平底锅内倒入花生油，然后将打成糊状的莲子倒入翻炒。之后加糖、加水，一直煮到水分完全被吸干。
5.之后开始和面，加水和奶油形成一个蓬松的面团。
6.将面团完全揉至表面光滑后，擀成包子皮，然后包起来。
7.在包子上面刷上黄色的食用色素，这样看起来更诱人，就像烤出来的一样~
8.放入蒸锅开始蒸，20分钟左右就可以起锅。
一道色泽诱人的莲蓉包就做好啦！
莲子燕麦粥
莲子和燕麦同煮，是一道调理肠胃的佳品。这道粥作为早餐是再好不过的了，做法也很简单。
功效：
莲子可用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、呕吐泄泻，燕麦可改善便秘。两者相结合，可以调理肠胃，抗衰老~
材料：
莲子、燕麦片
步骤：
1.提前将莲子浸泡三到四个小时。
2.莲子放入锅中煮好，燕麦片备用。
3.加入燕麦片，煮三到五分钟，既可以出锅啦~可以根据自己的口味，加蜂蜜或者食盐一起吃！
