新鲜蔬菜水果、奶类和大豆及制品，是平衡膳食的重要组成部分。对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入，起到重要作用。
关键推荐
♥蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。
♥餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
♥天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
♥吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300g。
♥经常吃豆制品，适量吃坚果。
为什么这么推荐
对健康的重要性
蔬菜和水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬果中还含有各种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素等成分，能够增进食欲，帮助消化，促进人体健康。
奶类富含钙，是优质蛋白质和B族维生素的良好来源；奶类品种繁多，液态奶、酸奶、奶酪和奶粉等都可选用。我国居民长期钙摄入不足，每天摄入300g奶或相当量乳制品可以较好补充不足。增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育，促进成人骨健康。
大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化合物。
另外坚果富含脂类和多不饱和脂肪酸、蛋白质等营养素，是膳食的有益补充。
现实生活中如何实现
实现膳食指南的推荐目标并不难，只要我们认真计划一日三餐，就可以在一段时间里达到上述推荐目标。简单的实施办法有：
餐餐有蔬菜
每餐吃一大把蔬菜，其中深色蔬菜占的1/2；巧烹饪，保持蔬菜营养
天天吃水果
多种多样时令鲜果，每天一个
选择多种多样的奶制品
把牛奶当作膳食组成的必需品
常吃大豆和豆制品
豆腐、豆干、豆浆、豆芽、发酵豆制品都是不错的选择
坚果有益健康但不可过量
最好一周50-70克之间
不同人群蔬果奶豆类食物建议摄入量
注: 幼儿能量值在1000-1400kcal/d; 7~（1400-1600kcal/d）,11~(1800-2000kcal/d), 14~(2000-2400kcal/d), 18岁成人为 ~(1600-2400kcal/d), 65岁以上老年人1600-2000kcal/d.
