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【养生】鹿茸的食疗方法

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引言

《中国药典》中介绍鹿茸的用法为研末冲服。


食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。鹿茸除了冲服外,还可以泡酒、可以做菜、可以熬汤、亦可以煮粥。


药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。

嫩鹿茸(去毛切片)、山药(末)各一两

治阳事虚萎,小便频数,面色无光

鹿茸酒

用法用量上药绢袋裹,置酒瓶中,七日开瓶,将茸焙作丸服。日饮三盏。(来源《本草纲目》)


鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。

鹿茸粉0.3克,鸡蛋1个

具有补肾益精之功效

鹿茸蛋

用法用量将鹿茸粉放入鸡蛋内,蒸熟食之。每日晨起服鹿茸蛋1个,连服15~20天。


鹿茸10克,乌鸡1只(约1000克)

温补肝肾,填补精血

鹿茸炖乌鸡

用法用量将乌鸡去毛及内脏,洗净,切成小块,与鹿茸一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。随量食用。


鹿茸,白果仁,淮山药,猪膀胱。

可治疗女性宫颈炎

鹿茸炖猪蹄

用法用量先将猪膀胱洗净,将诸药捣碎,装入猪膀胱内,扎紧膀胱口,文火(小火)炖至烂熟,入食盐少许调味,药、肉、汤同服食。


鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克

温壮肾阳、收敛止带

鹿茸淮山竹丝鸡汤

用法用量鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。


保健和食疗性质的药粥,在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下,以鹿茸、人参为主,配合其它滋补性药物,与米谷配伍,再加入适当的调料,同煮为粥,进补服食,是一种较为理想的食疗方法。


如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。也可以装入事先准备好的空心胶囊中,置于密闭容器里,放在阴凉通风处。每次1~2粒,以白开水送服,也可以直接将粉剂放在口中,以其它药液、粥饮或温开水冲服。


图片来源网

食谱来源中医世家

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