牛奶适合多数人
牛奶中含有高质量的乳钙、蛋白质，以及丰富的B族维生素。对中国人来说，早餐一杯牛奶对膳食平衡非常重要。
处于生长发育期的青少年格外适合喝牛奶。乳糖不耐受的人（饮奶容易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状的人），可以选择饮用零乳糖牛奶。
减肥多喝豆浆
想减肥的人，多喝不加糖的豆浆十分有效。因为豆浆含有丰富的蛋白质，喝了不容易饿。
它还含有维生素和不饱和脂肪酸、丰富的膳食纤维，还不含胆固醇，同时还有许多独特的植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖等，对于降低血脂、预防多种慢性疾病均有帮助。
养胃要喝粥
对于胃不好的人来说，早餐最适合的就是一碗热粥了。粥经过熬煮，其中的淀粉粒充分崩解，营养更易被吸收，是养胃的最佳选择。
不过，粥的蛋白质含量偏低，搭配早餐的话，一定要搭配鸡蛋、豆制品等蛋白质含量较高的食物。
