有媒体报道，一位女性为减肥，连续30天只吃水果，结果被检测出脂肪肝。减肥怎会导致脂肪肝？专家解释说：“脂肪肝与营养相关，无论是营养不良还是热量过剩，都有导致脂肪肝的可能。”
长期坚持只吃水果并减肥成功，说明人体的热量为负平衡，即处于“人不敷出”的状态。如果体内热量过剩，为了减肥，适当的热量负平衡状态是正常的，但如果减肥过度，体重下降较快，说明人体热量供应不足，往往会过多动用人体脂肪，这会对肝脏构成损伤。
